传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，而现在已经用面筋粉（谷朊粉）代替了。将面筋粉经过面筋卷机成型、切割而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。面筋原料（蛋白质含量高达80%以上）采用小麦蛋，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，再刷上精心熬制的烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，泰安火锅面筋，吃后口齿留香，回味悠长。洗面筋时应按照一定比例往面斗内倒入干面粉和清水，然后开机进行和面。和面的时间一般为12分钟，即正转和面6分钟，再反转和面6分钟，然后停机醒面。面团醒好后再入面斗内倒入适量的清水，然后开机洗面筋，洗3分钟后停机将面浆排出。然后再倒入清水进行洗面，直到将淀粉洗净即可。洗面筋机的按种类区分有普通型与双螺旋型的，其中又分为多种规格，可以根据自己的需求选择合适机型。将面筋制作成螺旋状坯料，火锅面筋批发厂家，放置于炉火上进行烤制，撒上调料、酱汁即成。烤面筋是很有市场的，操作较简单，利润较大的特色小吃，市面上的85%以上，差不多买半成品直接烤制即可售卖，无论大城市还是农村，男人、孩子还是上班一族，有着比较广阔的消费市场。烤面筋每小时可以制作100多串，火锅面筋生产厂家，每串售价3元，成本仅0.5元左右，如坚持每天销售500串，每月的利润很轻松盈利万元，火锅面筋厂家，天天经营年利润相当可观！学习烤面筋技术，无论您以前有没有经验，男女老少～2人均轻松操作。濮阳恒康食品(图)-火锅面筋批发厂家-泰安火锅面筋由滑县恒康食品有限公司提供。“新奥尔良炸鸡料,红薯粉条,陈年黄酒,手工面筋串”选择滑县恒康食品有限公司，公司位于：河南省滑县镇路营村，多年来，恒康食品坚持为客户提供好的服务，联系人：刘经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。恒康食品期待成为您的长期合作伙伴！)