夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，卤煮一体锅，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。分类：1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；技术指标：水源压力0.15MPa~0.25MPa气源压力0.25MPa衡压蒸煮器有效容积30L隔层盘尺寸300mm×210mm×25mm蒸煮温度选择101℃~135℃水煮温度选择≤100℃电源AC220V±10%，卤煮夹层锅，50Hz主机尺寸650mm×350mm×500mm（L×B×H）特点：蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），雁江区煮锅，蒸煮锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。特点加热夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。安全方便夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。安装步骤1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，蒸煮锅，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。2、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用3、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。雁江区煮锅-卤煮一体锅-惠乐食品机械(推荐商家)由诸城市惠乐食品机械有限公司提供。诸城市惠乐食品机械有限公司实力雄厚，信誉可靠，在山东潍坊的休闲食品加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。惠乐食品机械带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)