原料初加工结束时的注意事项当某一种原料初加工结束时的注意事项:(1)应将未使用完的原料经分类后放回货架，整理整齐，并采取通风、干燥等措施。(2)已初加工但未细加工的原料应与其他物品隔离，并对易变色或腐烂变质的原料采取相应的防护措施，如土豆应盛在菜筐中，餐饮配送费用，并完全浸没在水池中以防变色。(3)将操作台、地面、墙壁、墩头、菜筐等进行整理、整顿、清扫、清洁。(4)墩头应在洗干净后竖起来晾干，但不得放在太阳下暴晒，以防炸裂。天津工作餐配送哪家好?有一些都市白领普遍反映到，天津餐饮配送，现在多数个天津工作餐配送都有提供配餐的服务，但是服务的周到方面都会存在着莨莠不齐，且饭菜的可口程度也不一样。所以在选择工作餐配送的时候一定要多加注意。的工作餐配送不但提供着饭菜比较多样化，比如可口，而且配餐的时间也比较快，且服务性比较好。不管是从价格方面，还是菜品方面，又或者是配餐的时间上面，都可以通过评价看出。而只有选择的工作餐配送，才可以让自己的用餐心情愉快。原料挑选选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除瓜类去籽瓤外，餐饮配送价格，其他类型蔬菜可用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。切削、烫漂将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水（水温一般在150℃以上）中略煮片刻，一般烫漂时间为2～4分钟。叶菜类不烫漂处理。餐饮配送公司-莎家邦(在线咨询)-天津餐饮配送由天津莎家邦食品生产有限公司提供。天津莎家邦食品生产有限公司实力雄厚，信誉可靠，在天津天津市的库存食品、饮料等行业积累了大批忠诚的客户。莎家邦带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)