煎炸食物也一样,选用铁磁性的不锈钢锅,用高功率将油加热到所需煎炸食物也一样，选用铁磁性的不锈钢锅，用高功率将油加热到所需温度，再把食物放进去炸。如果锅具是初次使用，应该清洁干净，擦干底部的水，再放在电磁炉的面板上。由于锅是平的，热量集中在底部，所以每次烹调的菜量不宜太多，否则会影响烹调效果。如果是煮食物，可选用平底金属锅，把它放在面板中间，倒入适量的水和食物，用高功率加热，然后改用中功率，等食物快熟时，调为小功率。光波炉和电磁炉使用禁忌光波炉和电磁炉使用禁忌光波炉和电磁炉都有自己的脾性，并非所有容器都能放在里面，也并非所有食物都能加热。在使用时，应留心它们的使用禁忌，以免用错。电磁炉使用禁忌电磁炉不能用导磁性能差的锅具，比如陶瓷锅等。在锅体材料选择方面，建议以铁和钢制品为主。因为这一类材料的锅具导磁性能好，加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，并且对身体没有太大威胁。所以，不锈钢锅或者铸铁锅比较合适用于电磁炉。光波炉和电磁炉哪个好用很多人购买电磁炉，主要看中其实用性。购买光波炉也一样，如果不好用，买回来放着也是浪费。那光波炉有哪些用途呢？微波炉能用于做什么？两者相比哪个更好用？电磁炉用途电磁炉能用于炒菜、煎烤食物、烹炸食物、蒸煮食物及打火锅。炒菜时，吧食物和配料先准备好，按炒菜键，加油，然后倒进去，翻炒几下，熟后即可出锅食用。煎烤食物时，需要用到不锈钢平底锅，不食物倒进去进行煎烤。蒸煮食物时，在锅中加水，把食物倒入，设定好时间，就能按时煮熟。打火锅，则在锅中加足够的水和调料，等水煮沸后再开始涮食物。)