如果案板小的话，可以把面团切成小块，用手攥成直径大约4-5厘米的圆条，放在案板上，用手掌压成宽大约8公分的面条，在用刀切成1.5厘米宽的小面块。拿一块小面快，放在案板上，先用一只手反复搓面块中间，是中间变细，这是改成两只手同时向两边搓，是面条粗细均匀即可，长度大约13-到18公分都可以，主要是面条的长度大约相同就可以了。把面块用相同的方法搓制。搓完一部分后抓一把淀粉放在案板上，（一定要用玉米淀粉，其他淀粉会浑汤）把8-15根搓好的面条放在淀粉上来回滚动，正宗板面培训班价格，使面条上粘上厚厚一层淀粉为止，把沾满淡粉的面条码放在一只能盖盖的泡沫箱子里。次数用完APIKEY超过次数限制干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备用。6、然后再把卤肉料小火炒香，装入料包备用。7、把卤料包，牛肉，干辣椒，葱姜放入电压锅内胆加入适量的清水。8、再加入料酒，酱油。29、加入冰糖。10、加盖，选择营养炖--牛肉。11、滴声提示后开盖加入盐，鸡精调味。12、可把上面的一些浮沫撇掉，牛肉卤就做好的。313、醒制好的面团，用碱水揣揉光滑。14、然后面团擀成稍厚一些长方块。15、再切成手指粗等分小款条。16、刷上一层香油。全部做好盖上湿布备用。次数用完APIKEY超过次数限制牛肉卤汤技术：牛肉10斤克、高汤30斤、盐120克、味精25克、酱油100克、牛油500克、料油250克、白糖100克、干辣椒200克、香料（小香10克、桂皮12克、花椒12克、香叶6克、八角10克、丁香2克、山2克）、老姜25克、大葱30克、白酒40克。1.把牛肉切成3厘米见方的块，老姜拍破，大葱切段，板面培训班价格，干辣椒从中间切一刀，特色板面培训班价格，所有的香料用温水泡20分钟，然后洗干净，用纱布包好备用。2.净锅上火，加料油、炼制好的牛油烧热，加入姜葱炸香，在加入干辣椒炸至半糊时，倒入牛肉翻炒，加酱油和白酒炒一下，再加入高汤，放入白糖、味精、盐，香料包开大火烧开，然后转小火将牛肉煮至软烂后关火，然后将煮熟的鸡蛋放入里面浸泡即可。学习板面培训班价格-板面培训班价格-京味餐饮口味正宗(查看)由商丘市京味餐饮服务有限公司提供。商丘市京味餐饮服务有限公司是从事“板面培训,煎包培训,胡辣汤培训”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：程经理。同时本公司还是从事河南煎包培训，商丘胡辣汤培训，板面培训的厂家，欢迎来电咨询。)