蔬菜汁是以新鲜蔬菜为原料，榨汁或其他方法制取的汁液蔬菜汁是以新鲜蔬菜为原料，经过榨汁或其他方法制取的汁液。蔬菜汁一般可分为原菜汁、混合菜汁有乳酸发酵菜汁三种。目前，蔬菜加工厂，蔬菜汁的产品除原汁、浓缩汁、蔬菜粉、蔬菜晶外，还包括罐头加工业和泡酸菜发酵业中的残液。在混合蔬菜汁饮料中，目前的是番茄基混合蔬菜汁饮料，其中番茄原汁占70%以上，其余是胡萝卜、芹菜等蔬菜原汁。蔬菜原汁也经常与水果原汁混合制成饮料。将经过择、削处理的蔬菜原料分别放到水池中洗涤三四遍将经过择、削处理的蔬菜原料分别放到水池中洗涤三四遍。遍洗净泥土等杂物，第二遍用餐洗剂溶液或高溶液对蔬菜进行浸泡，浸泡的时间一般为5～10分钟，第三、四遍把用消毒液浸泡过的蔬菜放在流动的净水池内漂洗干净，蔬菜上不允许有残留的餐洗剂或其他消毒残液。将经过清洗的蔬菜捞出，放在的带有漏眼的塑料筐内，天津蔬菜加工，控净水分，分送到各厨房内的货架上或送冷藏库暂存待用。地下茎菜常分为球茎蔬菜，品种有荸荠、慈姑、芋头、魔芋等；块茎蔬菜，品种有马铃薯、山药、、洋姜等；根状茎蔬菜，品种有藕、生姜等；鳞茎蔬菜，品种有洋葱、大蒜、百合等。先将其加工方法分述如下：①荸荠的加工方法是先切去头尾部，蔬菜加工厂家，在削去外皮，用清水洗净即可使用。②慈姑、洋葱、生姜的加工方法是用清水洗净，再根据质地的老嫩和烹调的用途决定去皮或不去皮。蔬菜加工配送-莎家邦(在线咨询)-天津蔬菜加工由天津莎家邦食品生产有限公司提供。天津莎家邦食品生产有限公司实力雄厚，信誉可靠，在天津天津市的库存食品、饮料等行业积累了大批忠诚的客户。莎家邦带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)