厨具的表面材质和分类厨具的表面材质：厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。厨房设备正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。厨具的分类：1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，餐厅厨具哪家好，微波炉，不锈钢厨具哪家好，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，厨具哪家好，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等7.运输设备：升降机.传菜梯.餐梯.等厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。商用厨具设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质；其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。灶具的国际要求1.气密性：从燃气入口到燃气阀门在4.2kPa压力下，泄漏量≤0.07L/h。2.热效率：台式灶：≥55%，嵌入式灶：≥50%。3.（CO）含量：≤0.05%（理论空气系数=1）。4.进风方式：有上进风、下进风、全进风等。5.熄火保护：新国标（GB16410-2007）规定，所有灶具都要加装熄火保护装置。厨具设备主要分为2大类：一种是家用厨具，一种是商用厨具商用厨具分类主要大类有：中厨设备、西厨设备、调理设备、食品机械设备、消毒设备、制冷设备、排烟设备、后厨设备、前厅用品、桌椅系列、易耗品。中厨设备主要包含：炉灶系列、蒸箱系列、烧烤系列、小吃设备。西厨设备主要包含：炸炉、扒炉、煸炉。调理设备主要包含：水池、货架、餐车、炉架、工作台、打荷台、餐具柜。食品机械主要包含：面食加工设备、蔬菜肉类加工设备、饮品加工设备。厨具哪家好消毒设备主要包含：消毒柜系列、消毒机系列、消毒盒系列。制冷设备主要包含：制冰机、冰柜系列、展柜系列、冷柜系列、保鲜工作台系列。后厨设备主要包含：陶瓷用品、面点模具、厨杂用品、锅具系列、壶、不锈钢产品、水处理设备、煮面桶等。前厅用品主要包含:玻璃制品、瓷器系列、工衣台布、密胺产品等。桌椅系列主要包含：桌子、椅子。易耗品主要包含：一次、易耗品。不锈钢厨具哪家好-厨具哪家好-芜湖鑫环厨具公司(查看)由芜湖鑫环厨具有限公司提供。芜湖鑫环厨具有限公司是一家从事“厨具，酒店厨具，商用厨具”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“鑫环”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使鑫环厨具在炊事、烘焙设备中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)