6、釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。杀菌锅特点喷淋式主要工作原理整个工作过程的参数是通过人机界面（触摸屏）来设置（仅需di一次设置）后自动运行的。装满产品的筐装入杀菌锅，关闭锅门和安全连锁装置。注入工艺水，牛肉灭菌设备，直到达到预定的位置，不能浸泡到产品（仅需di一个周期）。工艺用水通过大流量的以下循环来确保达到需要的热分布：泵-过滤器-换热器-管道-喷淋装置-产品筐-杀菌锅底部。在整个周期内反压力是通过两个自动阀门注入或释放压缩空气来控制的。停止水泵，牛肉灭菌设备维护，给出声光信号表示杀菌结束，牛肉灭菌设备型号，允许开门，牛肉灭菌设备价格，卸出筐子，准备下一个周期杀菌。主要阶段加热阶段：蒸汽进入，通过换热器或直接进入锅内加热工艺水至设定温度。保持阶段：温度和压力按照设定值保持稳定。冷却阶段：在换热器中注入冷却水，通过一个控制阀来按预定的曲线降温，冷却水不接触产品，冷却水可以重复使用。每个杀菌周期可以设定几个这样的阶段。节约安装空间，方便操作，节省人力（只需用控制柜直接操作）)