襄阳正宗牛肉面制作方法4.员工，作为老板要善于选择，为人热情，牛肉面怎么做，工作认真，敬业负责的员工，我们要善于发现，并留住他们，他们得体周到的服务可以为我们留住更多的顾客，对我们业绩的提升有很大帮助。==襄阳，一座古老而又现代化的城市，这里拥有2800多年的悠久历史，襄阳牛肉面，大家听起来熟悉再不能熟悉的名字了，要说襄阳的特色小吃是什么，真的少不了老襄阳牛肉面！襄阳正宗牛肉面的制作方法其实也很简单，主要秘诀在于牛肉汤得到熬制。襄阳人的早餐以牛油面、豆腐面、牛杂面、牛肉面、黄豆面、海带面、卤鸡蛋、黄酒等为主，下面的师傅用竹篓把碱面放在煮沸的开水里稍滚几下，便提起竹篓，把面倒进敞口的碗里，添上牛油汤、牛肉、牛杂，撒上葱蒜香菜，一碗让人口水直流的牛肉面很快就做好了。牛肉面和黄酒几乎是襄阳人早餐的经典搭配，襄阳人对于牛肉面的爱好，就相当于武汉人对热干面的情感。襄阳人无论春夏秋冬，几乎每天早上都要找个面馆吃牛肉面喝黄酒，区别只是夏天选择冰黄酒，牛肉面加盟，冬天选择热黄酒。一、步骤不能乱。牛肉面的制作步骤不能够乱，因为如果出现错误了，就可能会影响到后面的烹调工艺。其实有些时候因为食材添加的顺序发生改变，也会直接影响到食品的风味；特别是对于一些汤底熬制过程，步骤是非常重要的。二、技术要娴熟。对于那些老师傅来说，襄阳牛肉面，他们在制作每一碗牛肉面的时候，正宗牛肉面，都会用尽心思，并且利用他们平常在烹调当中的经验，通过自己的眼睛鼻子还有双手，来制作出一碗更美味可口的牛肉面；技术娴熟的师傅，大多数都是依靠感觉来烹调食物的，而不需要看书看电视，因此，技术的娴熟是牛肉面技术培训的一个传统终的目标。正宗牛肉面-交通路面馆短期速成-襄阳牛肉面由樊城区刘贝面馆提供。樊城区刘贝面馆实力雄厚，信誉可靠，在湖北襄樊的食品饮料代理等行业积累了大批忠诚的客户。交通路面馆带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)