企业视频展播，请点击播放视频作者：商丘五福正食品有限公司很喜欢甜甜的酒酿，这次换个吃法，是加了黑米做的很喜欢甜甜的酒酿，山东膨化黑米粉厂家批发，这次换个吃法，是加了黑米做的【黑米酒酿】～做法跟普通酒酿一样，很简单哒～材料：黑米、糯米、酒曲、温开水步骤：1.黑米和糯米一起加水浸泡过夜。2.第二天浸泡好的混合米类上锅大火蒸熟即可。3.蒸熟的糯米转移至干净的容器（务必确保干净无油）放置温度降至温热，膨化黑米粉，加入酒曲。4.提前准备好烧开过放置温热的温开水，一点点加入糯米中，不断搅拌让米粒吸收水分，同时将酒曲化开，具体的水量易具体情况操作哈，尽量让米多吸收水分混合均匀。中间用筷子捅一个洞，方便发酵。5.盖上盖子，发酵约24-36小时左右就差不多啦，冬天建议裹上布保温，利于发酵，杭州熟化黑米粉生产厂家，慢慢发酵会看到不断出水咯～小贴士：1.加了黑米做的酒酿没有纯糯米做的甜，糯米越多越甜，而且喜欢甜的要加甜的酒曲～2.黑米比较硬，建议黑米的比例和糯米1:1就好了，黑米多了一是不甜，二是口感偏硬。黑米糯米比例1:3，1:4之类都不错嗷，会更甜。3.温开水我都没有特意测量过，每次都是根据实际米粒的戏水情况添加的，总是尽量让米吸收足够多的水，不要太干也不能太稀，太干了不利于发酵。4.把黑米全部换成糯米就是常见的酒酿黑米糕的做法步骤有哪些?步骤四：把搓好的米粉装入小蛋糕盒里，放入适量糖，然后再放入米粉盖住糖，轻轻晃动使米粉表面均匀。步骤五：把装好的米粉盒放入蒸屉中，开始蒸。步骤六：蒸一段时间后，台州熟化黑米粉生产厂家，米粉表面颜色变深，盒内米粉定型。步骤七：这时候把装有米粉的盒子倒扣在蒸屉上，底部和周边米粉接触的水蒸气少，颜色还没有变黑，所以把它倒扣在蒸屉上，再继续蒸一段时间，直到米粉颜色变深为止。步骤八：底部颜色变深后，可以把它翻个面，不翻也可以，翻过来的黑米糕，表面能看到糖，图中发黑的就是糖渗出来了。步骤九：做好的黑米糕装入盘中，做早点或者用来做下午茶糕点都可以。来个简单的小甜点，老人小孩都能吃的，不放糖的那种，吃了还能，健脾，适合那些脾胃虚，吸收不是很好的小孩子。黑米蒸糕[黑米蒸糕材料]：黑米，山药，红枣，鸡蛋，油纸，油，水，料理机，刷子。[黑米蒸糕做法]：1.首先要提前一晚，把黑米用水浸泡一夜，黑米大概40克左右。2.然后拿出料理机，把泡好的黑米放入料理机中，加入切好的山药80克，15克的红枣去籽，打入一个鸡蛋，料理机打3分钟。3.拿出模具，放上油纸，用刷子刷上油。4.刷好油后，倒入打好的黑米糊，盖上盖子，蒸20分钟，焖上3分钟。5.取出，切成一块一块台州熟化黑米粉生产厂家-膨化黑米粉-五福正(查看)由商丘五福正食品有限公司提供。商丘五福正食品有限公司在方便粥这一领域倾注了诸多的热忱和热情，五福正一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：江经理。同时本公司还是从事熟化五谷粉，商丘五谷粉，河南膨化五谷粉的厂家，欢迎来电咨询。)