啤酒制作中将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解成酶作用的温度（45～52℃）（蛋白休止）。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后，维持在适于糖化酶（β—淀粉酶和α—淀粉酶）作用的温度（62～70℃）（糖化休止），以制造麦醪。麦醪温度的上升方法有浸出法和煮出法两种。朝日发酵性质为底部发酵的扎啤，朝日，顾名思义该啤酒酵母在底部发酵，发酵温度要求较低，酒精含量较低，味道偏酸。这类啤酒的代表就是国内常喝的窖藏啤酒。朝日啤酒酿造的工序首先要将原料粉碎，将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。朝日贵珍酒业主要经营麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龙泉扎啤、蓝带扎啤等啤酒产品，朝日扎啤供应价格，欢迎来电咨询！朝日一种啤酒叫做冰啤，但它并没有经过冰冻，只是在出厂前将啤酒处于冰点温度，这样啤酒中的蛋白质就会和冰晶结合形成混浊悬浮，滤除后即可生产出非常清澈的啤酒。它的色泽特别清亮、口味更加醇厚柔和，但代价也是由于过滤了部分冰晶，导致余下啤酒的酒精含量升高。当然，还有一种是没有经过处理的，这就是普通版本了。朝日贵珍酒业主要经营麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龙泉扎啤、蓝带扎啤等啤酒产品，欢迎来电咨询！朝日朝日扎啤供应价格-朝日-贵珍酒业公司(查看)由东莞市贵珍酒业有限公司提供。东莞市贵珍酒业有限公司是从事“麒麟扎啤,朝日扎啤,生力扎啤,金龙泉扎啤,蓝带扎啤”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：任廷锋。)