首先提前将花生浸泡在水里一晚上、到了第二天，我们发现花生膨胀起来了，这时就可以用手进行搓揉，将花生的表皮给搓揉掉。酒鬼花生好吃，但做起来挺复杂，按照以前的老方法，得先泡花生，酒鬼花生厂家，去花生红衣，再将脱皮的花生冷冻，再油炸，再炒制。如果没有空气，这一步请用炒锅来操作。10、启动空气，带搅拌功能，选择200度，15分钟。酒鬼花生具体步骤：1.做卤煮五香花生一定要用新鲜的花生，无论红皮的好还是白皮的好，新鲜的花生壳上都带着一些泥巴，要把花生放入清水中多投洗几遍，双手搓洗花生，多洗几遍就能把花生外壳上的泥洗干净。炒着吃，煮着吃，还能炖汤吃，各种花样换着吃，今天心血来潮做了一锅五香花生米，既当下酒小菜，又能当小零嘴解馋。所需食材：花生米、、大蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、丁香、、五香粉。步骤如下：1、将花生米清洗干净，挑去坏的，加入没过花生的清水泡30秒捞出，控干水分。五香花生米是一道不错的小凉菜，正宗酒鬼花生，不管是饭店还是家里的餐桌上都有它的身影，我家就是一个星期煮一回，青岛酒鬼花生，朋友聚会时的下酒菜就是酒鬼花生！不过就这样一道小菜，想要自己做却没那么容易！开小火慢慢炒，注意要不停翻动花生，让它受热均匀，防止其在炒制的过程中变黑变焦。酒鬼花生是一种广受欢迎的小吃，酒鬼花生米，由花生和其他佐料经过加工而成，老少皆宜，是饮酒待客的必备佳品。酒鬼花生米-柴旺食品-青岛酒鬼花生由郯城县柴旺食品有限公司提供。郯城县柴旺食品有限公司实力雄厚，信誉可靠，在山东临沂的炒货类等行业积累了大批忠诚的客户。柴旺食品带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)