企业视频展播，请点击播放视频作者：杭州百晟源品牌管理有限公司加强顾客印象的方式生活中我们总能遇到这样的餐饮店加强顾客印象的方式生活中我们总能遇到这样的餐饮店，你在点餐时，服务员总会好心地提醒你点的差不多了，这些基本够吃的了。这样的店看似赚的少，但你却能发现它开得很好，生意长盛不衰。相反，那种巴不得你往死里点的店，生意总是会越来越差。记得上次我和同事去吃烧烤，川味网红火锅加盟，就两个人，我们都点了4盘肉和2盘菜了，服务员还是在不断给我们推荐他们家的“特色”，我们在表明不要的时候，还嘟囔了一句“菜才点2盘”。这顿饭我们的消费比平常多了50%，并且浪费了很多，让我们直接产生了“下次再也不来”的想法。这就是印象的重要性，当你的店给人带来了“便宜”和“良心”的印象后，自然生意更好；而若留下了“价格贵”“不良心”的印象后，就已经注定了要输。往往赚的少一些，抖音网红火锅加盟，是为了能“细水长流”，餐饮业的核心就是顾客的复购率。很多时候，付出更多只是为了更长远的发展。身为餐饮人，我们一定要能跳出局部看整体，别让无形的墙把你的视野挡住。厨房:透明厨房是大势所趋厨房：透明厨房是大势所趋厨房，河北网红火锅加盟，是一家火锅店核心的地方，因为它不仅是一个火锅店产品生产、展示的地方，同样也是提高协作、加快出餐速度的地方。在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全及便于操作，一般厨房面积控制在30—60平方米左右。厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。厨房的照明和通风设备。良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断；另外可提高劳动效率和减少。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。另外，随着餐饮行业的不断发展，透明厨房已成为大势所趋。厨房的透明设计可以让顾客更加直观的看到一个店的食品卫生情况，更有助于顾客的多次到店。工作服、餐具、拖把等物料的盘存物料盘算不准的话，会影响餐厅的净利率。假设没有盘算物料，餐厅上个月应该赚了1万块钱，但是实际上只有8千块钱，剩下的2千块钱哪里去了？然后才想起来，给员工订制了新工作服花去了2千块。如果物料没有盘算，就会出现误差。像毛巾、玻璃、工作服、餐具、拖把等都是物料，盘点的时候只需盘点仓库里还没使用的就可以了。川味网红火锅加盟-伴城锅语火锅-河北网红火锅加盟由杭州百晟源品牌管理有限公司提供。杭州百晟源品牌管理有限公司在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，伴城锅语一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：谌经理。)