花生米被炸制好以后重新在锅底倒入少量的油，将准备好的花椒和干红辣椒段全部倒入到锅中爆香，爆香时锅内一定要少放油，开火慢慢炸，做酒鬼花生，直接下锅炸是不对的，牢记3个小技巧，香酥脆不返潮酒鬼花生是花生的众多做法中为深受大众喜欢的一种，麻辣香脆的花生米。酒鬼花生的做法：备用食材：花生1000克，盐适量，麻椒适量，油炸麻辣蚕豆厂家，大料适量，孜然粉适量，绵白糖适量，辣椒适量，白酒适量；首先提前将花生浸泡在水里一晚上、到了第二天，我们发现花生膨胀起来了，这时就可以用手进行搓揉，将花生的表皮给搓揉掉。酒鬼花生好吃，但做起来挺复杂，按照以前的老方法，得先泡花生，去花生红衣，再将脱皮的花生冷冻，再油炸，再炒制。如果没有空气，这一步请用炒锅来操作。10、启动空气，带搅拌功能，选择200度，15分钟。夏季，新鲜的花生大量上市，浑身都带着土的新花生，闻起来有股泥土的清香，价格还不贵，因此在市场上看见后总是免不了顺便买几斤回来。五香花生米是一道美味可口的汉族小吃，属于上海菜系凉菜。酒鬼花生作为人们日常生活中的一道开胃菜，可是十分受到人们热爱的。不管是南方人还是北方人，不管喜欢喝酒还是不喜欢喝酒，只要有这道菜在，人们就会觉得十分的开胃。酒鬼花生所需食材：花生豆300克，干辣椒适量，花椒适量，辣椒粉适量，盐少许，食用油适量，水适量。青岛麻辣香腕蚕豆厂家-柴旺食品(在线咨询)由郯城县柴旺食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。郯城县柴旺食品有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功!)