全自动年糕机:机器生产或将取代手工年糕以粳米和水为原料，经种、选、浸、磨、蒸、舂、印等10道工序，以纯手工制作而成。年糕一直是江南地区过年必吃的食物之一。过去一到过年，村民们家中的壮劳力就会聚在一起舂打年糕，孩子们都围在周围欢喜地等候，其制作场面热热闹闹、热气腾腾，而且年糕的口感细腻、美味。同样也是随着时代的发展，手工制作年糕失去了原有的土壤，在慈城镇，如今已经很少有村民手工打制年糕了。直接原因是生活的变迁，“从前过年的时候，几户人家的壮劳力凑在庭院里打年糕，现在一方面没了场地，一方面也凑不齐足够的男丁。”所以，目前市面上销售的水磨年糕都是机器生产的。机器生产的水磨年糕也是在保存原有的传统工艺的基础上生产的，而且相比手工制作，机器制作不仅，而且品质更好，比如手工磨粉会有颗粒，机器磨粉更加细腻等等。全自动年糕机的特点随着社会的稳定发展，越来越多的年糕馆，饭店等餐饮行业，引来了一种新的产品——全自动年糕机。那这款产品在我们日常的工作以及生活中的运用情况如何呢，是否要比我们人工做的年糕要好吃，或者要快很多呢？现在很多年糕馆的人群流量是越来越多，尤其是午饭和晚饭的时候，是人群流量的高峰期，如果按照我们以前人工手法来制作年糕肯定会慢上很多，许多人要等到很久才可以吃得上年糕，对于这种情况联丰制作了一些全自动年糕机，那这些机械是否能代替人工，并解决年糕馆餐饮老板的烦恼呢？联丰全自动年糕机，采用新技术，它可以制作多种形式的年糕，我们为常见的有拉年糕、细年糕、宽年糕、圆年糕、板年糕、龙须年糕等。那这些年糕我们的年糕机是如何制作的呢？联丰的全自动年糕机通过千次揉年糕，古法压年糕、和年糕、揉年糕、压年糕、一气呵成，然后轻松出年糕，快接触年糕。它们均匀和年糕，定制刀具，动力强劲，可自由控制。可以随心所欲的制做，材质比较安全，可以放心使用。并且可以广泛用于各种需要年糕的场合。全自动年糕生产线不仅仅是经久耐用，更提高了生产效率！全自动年糕生产线应该如何使用才能更加长久，更加耐用呢？今天就帮大家总结一下使用规则及注意事项。1、每次年糕生产线停机后，应按下列顺序进行。待年糕料排空后才可停机．先拆开熟化料筒前节，再拆开排丝料筒前节。2、顺螺旋旋转方向，用专用扳手拧掉各螺旋端盖．拉掉螺旋浸泡手水中进行清洗干净，尔后重新装好。3、对于年糕生产线堵筛严重的筛片，可用沸水煮后停一会儿再清洗，不可用火烧．以免变形。4、每次年糕生产线停机后除对各部件进行清理外，还需清理机器表面灰尘。5、定期检查年糕生产线各种部件的松紧，发现松动，即行紧固。6、减速机内的润滑油初运转一月进行更换，以后每半年更换一次，年糕生产线减速箱内所有轴承每3个月加注一次润滑脂，一年更换清洗一次。7、年糕生产线喂料时，请不要用手往机器内腔推料，已防螺旋轧着手指，也不要用铁器，已防铁器进入螺旋，损坏机器，而是用木棒做成十字形的工具往里推料，拆卸熟化料筒时，内腔有蒸气，应用手逆时针转动大皮带轮2—3圈，待蒸气排出后，再进行拆卸。年糕在传统的工艺上，他们需要耗费大量的时间，才能达到一个比较合适的供应。人们往往会处于一个比较疲劳的状态。但是为了生存，还是不得不如此的辛苦。但是随着科技的进步，人们已经逐渐的转变，选用了机器来替代手工作业，不仅能大大的提高生产效率，还可以节约成本。)