臭豆腐制作，宁夏老豆腐，银川老豆腐黑豆豆腐臭豆腐制作一：选择豆腐要用能炸起来的豆腐.豆泡油豆腐.那种豆腐一般给豆腐坊说说都知道.宁夏豆腐，银川豆腐说的时候就说我是做臭豆腐的.要能里面炸空的.和豆泡那种豆腐一样要的厚度在一公分左右！二：卤水配置卤水的制做一桶的量用40——60斤压豆腐水加4到6斤黑豆豉半斤香菇一般50克就好了一起煮煮开之后小火再煮20分钟关火冷却以后过滤只要汁废渣扔掉！把冷却好的汁倒入桶里！再桶里一次添加12——15斤芥菜，8——10斤碎臭豆腐（把豆腐捏碎）干姆100——200克（馒头房有这个安琪酵母也可以）0.5斤干香菇（湿的也可以）干冬笋2——5斤（湿的也可以）100——200克食用碱100克青矾食用盐200——500克白酒100克酒的度数越高越好搅拌均匀后密封。宁夏嫩豆腐，银川嫩豆腐保证外部温度25度以上发酵20之30天温度越高时间越短。注意事项：切忌莫往卤水中直接加开水生水和油脂否则就不能正常使用严重的水就废掉啦。宁夏老豆腐，银川老豆腐如果需要卤水增臭可添加和蚌肉墨鱼墨鱼没有腥味添加3到5斤吧我的卤水里是加墨鱼的（如果有老卤水就不用加墨鱼）！另外芥菜碎豆腐多些也可以提高臭度香菇多了都是好的没有那么准确的比例的别低于我写的比例就可以。芥菜香菇竹笋都切碎越碎越好！那样更容易腐烂！特别注意:卤水连用15天后必须把现在用卤水里添加5——10斤老水否则先用的卤水就会慢慢失去发酵的。一次制作2桶以便循环使用。操作中次制作建议先少做点！掌握下经验！再有就是配料量没那么这个主要是记住让他腐烂快点就行！配料多点就浓稠点臭点！少点就反之！豆腐是一种价廉物美、许多人钟爱的豆类食品，宁夏豆腐，银川豆腐黑豆豆腐豆腐是一种价廉物美、许多人钟爱的豆类食品切片冷藏法，先将买回去的宁夏豆腐，银川豆腐切割成小块，宁夏黑豆豆腐，随后放进器皿中，倒进沸水，水的是多少以未过豆腐为宜。随后添加适量食用盐和一小把麻椒，泡浸十分钟，随后把豆腐捞起来，放进另一个整洁的器皿中，用保鲜袋包囊密封性后，放到阴凉处维持。煮开存储，用水将一整块豆腐煮开，湿冷后放电冰箱存储。相对而言，这一方法是非常简单，黑豆豆腐营养价值，性的了，但那样解决后的宁夏老豆腐，银川老豆腐口味较差，吃起來有一种“硬邦邦的”的觉得，因此還是提议大伙儿要用上边的二种方法。豆腐是一种价廉物美、许多人钟爱的豆类食品，今日我家还食用宁夏嫩豆腐，银川嫩豆腐，很棒粘满了料汁，吃一口软嫩滑口，别说有多美味可口了。无论配搭哪些食物，黑豆豆腐干，味儿都超级棒，基本上没人能够抵触。豆腐做起來低成本又简单，因而农贸市场中卖豆腐的人可真多，每晚去买菜，一个小小市集上就能见到至少两个在卖。豆腐味平静，在烹饪几百配百宜豆腐味平静，在烹饪几百配百宜，调料上咸香、香辣无所不可。听闻南方地区有老冰糖炖豆腐；也有白砂糖麻酱拌着吃的。自然，甜口的菜肴东北人不是太接纳的。宁夏嫩豆腐，银川嫩豆腐菜肴有百八十种之多，一般家中有十种八种的粉丝的做法足已。印象深刻的一道宁夏老豆腐，银川老豆腐菜肴，是七十年代末我还在一处清真饭馆品尝到的——锅塌豆腐。缺憾的是饭馆的姓名不记得了。北京故宫规模性更新改造后，甭说那饭馆了，就连当时哪条街道社区都不见。宁夏豆腐，银川豆腐。那时候，我工作中的企业在周边有一个小工程项目，黑豆豆腐批发价格，下午和2个朋友出去用餐。走入这个饭馆，但见餐桌上这道菜经常可以看到，听闻叫“锅塌豆腐”，先去者正吃得乐不可支。得，排长队吧。二愣子新年看大门口，也点了这道菜。黑豆豆腐干-宁夏黑豆豆腐-银川兴豆缘豆制品由宁夏兴豆缘豆制品有限公司提供。宁夏兴豆缘豆制品有限公司是一家从事“酸浆豆腐,老豆腐,嫩豆腐,黑豆豆腐,青豆豆腐,豆腐干”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“兴豆缘豆制品”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使兴豆缘在豆制品中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)