天津蛋糕培训1、综合性的商业模式、多样性的营销方法现在一间烘焙加盟店可以涵盖的商品就包括：西点、面包、咖啡、茶、蛋糕、甜品、果汁饮料、冰淇淋……多样性的商品带来多重性的营销模式，多样式的产品能够既能让顾客多种选择，还可以开拓烘焙加盟店的业务范围。2、经营场所的多样性简单来说就是进得去场所，入得了大小住宅区、商业区，超市、学校等人群密集的地方，哪儿都能开一家冒着腾腾香气的烘焙加盟店。3、消费群体广泛，天津烘焙培训，男女老少都爱吃面包、甜点的世界不分性别、年龄和区域，面包、甜点繁多的品种充分迎合和不同消费群体。只要3岁以上，就是潜在消费顾客，商机无限。喜爱烘焙的小伙伴们，烘焙基础知识您还记得多少？以下天津西点烘焙学校为大家分享这些烘焙小知识和小技巧，需要的朋友记得收藏哟1、油脂在烘焙时的作用?可以缩短面筋的长度，包覆饼润滑面筋，使面筋不会粘连在一起。2、烘焙过程分为几步?无论面包、蛋糕还是饼干，烘焙过程中都遵循这个过程①气体的形成与膨胀(酵母、苏打释放二氧化碳、水蒸气)、②气泡中的气体的凝聚(面筋中的气泡、蛋白糊中的气体)③淀粉的胶化(淀粉吸水加热到60度左右开始胶化，使产品具有形状)④蛋白质的凝固(74度时蛋白质开始凝结)⑤部分水分的蒸发(所以烤熟的面包会很轻、没熟透的灰比较沉)⑥油脂的融化(不同油脂会在不同温度下融化，并释放出气体)⑦外皮的形成与着色(产品表面的水分蒸发、干燥从而形成外皮，牛奶、蔗糖和蛋会增加着色度。)南瓜蛋糕胚：1.南瓜切丁微波炉密封打10分钟打成泥备用；2.牛奶、油、糖倒入盆中打至糖化，加入过筛后的低粉；3.分次加入蛋黄搅拌均匀，再加入南瓜泥拌匀备用；4.蛋白+糖打至中性发泡，先取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，再加入剩下的2/3蛋白加入；5.蛋黄液拌匀，倒入放有油纸的烤盘刮平、排气，放入烤箱烤制；6.烤好的蛋糕杯在晾网上晾凉，切割成适合的大小备用。天津烘焙培训-博杰西点烘焙包教会由天津博杰烘焙有限公司提供。天津博杰烘焙有限公司为客户提供“西点,蛋糕,翻糖,面包”等业务，公司拥有“博杰烘焙”等品牌，专注于其它等行业。欢迎来电垂询，联系人：姜经理。同时本公司还是从事天津蛋糕哪家好，天津蛋糕店哪家好，天津蛋糕从哪定的厂家，欢迎来电咨询。)