酒鬼花生再加入比平时炒菜多一点的油。如果没有空气，这一步请用炒锅来操作。启动空气，带搅拌功能，选择200度，15分钟。如果用炒锅，那就将食材炒香。两三分钟过后，就打开空炸，将花生米倒入。酒鬼花生盖上空炸，让它继续工作。这时锅里的搅拌桨自动缓慢转动。如果用炒锅，这时请用小火慢炒花生，勤翻动。酒鬼花生直到花生变得油亮焦黄酥脆，临出锅前，尝下味道，根据自已的口味加入适量糖，盐，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，少许鸡精。酒鬼花生用200度烤12-15分钟。用其它工具请根据自已的经验勤观察，以能轻松搓去外皮为准。酒鬼花生将放凉的花生米搓去外衣。将花生米与花生红衣分开，花生红衣不要丢掉，泡水喝可。酒鬼花生将干红辣椒剪成小段，这个根据选择的辣椒的辣度，根据自已的承受能力而决定用量哈。将辣椒段，花椒麻椒香叶八角都用清水洗下捞出，一则为了更卫生，更则将来烹制时可以不容易糊掉。酒鬼花生锅中放入洗过的食材，并加入两勺郫县豆瓣酱。这个也根据自已的承受而放，不要贪多，会咸会辣。经过几次的实验，我总结出了一套去皮省事，不用油炸，吃起来却不失美味的做法。花生500克郫县豆瓣酱2大勺花椒1大勺麻椒1大勺香叶2片八角2个红辣椒10个糖1/2勺盐、花椒粉、辣椒粉，胡椒粉、鸡精适量酒鬼花生食材介绍花生500克，郫县豆瓣酱2大勺，花椒1大勺，麻椒1大勺，香叶2片，八角2个，红辣椒10个，糖1/2勺，酒鬼花生豆_香辣酒鬼花生，盐适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量，酒鬼花生的做法步骤，准备食材。空气不用预热，直接放入花生米。威海五香花生米_酒鬼花生批发-柴旺食品由郯城县柴旺食品有限公司提供。郯城县柴旺食品有限公司为客户提供“蚕豆,花生米,酒鬼花生”等业务，公司拥有“柴旺”等品牌，专注于炒货类等行业。欢迎来电垂询，联系人：柴经理。)