炸到稍微发黄时关火。锅里留一点点底油，放入干辣椒丝和花椒炒香。加入炸好的花生，放入适量辣椒粉、花椒粉和盐，翻均匀出锅。完成。花生因为泡过含水量高，所以炸的时候要大火，稍微变黄就要出锅，因为还有余温。菜名：酒鬼花生；配料：花生米500克，油400克，干辣椒10克，干花椒1小把，盐适量，辣椒粉适量，花椒粉适量；特色：香辣适宜，美味下酒菜。自制酒鬼花生的配料美图自制酒鬼花生的做法如下：1，先把我们的花生去外壳，剩余的花生仁在清水下面冲洗干净，倒入一个盆子里面浸泡9小时以上（提前一个晚上泡上就行了）。酒鬼花生所需食材：花生豆300克，干辣椒适量，花椒适量，辣椒粉适量，盐少许，酒鬼花生豆_香辣酒鬼花生，食用油适量，水适量，椒盐少许做法：花生豆在水中泡至少2个小时，剥掉外皮，沥干水份，放冰箱冷藏一宿。酒鬼花生做法：步，将扇贝开壳，取出扇贝肉，去掉内脏，清洗干净，再把扇贝壳洗刷干净。第二步，扇贝加点盐、葱姜末和料酒腌制备用，粉丝泡软备用，大蒜切碎加调料调成酱汁备用。酒鬼花生材料：花生豆300克，干辣椒适量，花椒适量，辣椒粉适量，盐少许，食用油适量，水适量，椒盐少许做法：花生豆在水中泡至少2个小时，剥掉外皮，沥干水份，放冰箱冷藏一宿。凉锅凉油，放入花生豆，炸至变色捞出。（不要炸至太黄再捞，那样就晚了）准备花椒和干辣椒，干辣椒切丝，具体的量根据个人口味。锅中放少许油，油6成热放入花椒再放入辣椒，炒香放入花生豆翻炒，关火。再加入盐，辣椒粉和椒盐。拌匀出锅，放凉就脆了。德州坚果炒货_酒鬼花生厂-柴旺食品(图)由郯城县柴旺食品有限公司提供。郯城县柴旺食品有限公司有实力，信誉好，在山东临沂的炒货类等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进柴旺食品和您携手步入辉煌，共创美好未来！)