揭秘杏仁和扁桃仁的区别随着时间推移,扁桃仁粉也进入了销售旺季.但是扁桃仁粉这个名字在之前知道的人并不多,因为它有另一个名字.其实,这些年在中国市场十分受欢迎、售价不菲的美国大杏仁,实际与杏仁没有一点的关系.事实上,美国大杏仁和杏仁无关,其真名叫扁桃仁.因为开始翻译的错误,才有了美国大杏仁的叫法,导致消费者一直被误导.杏仁果实比扁桃仁果实小很多.个头小,没那么好吃的,才是杏仁,可以入药.如何自制扁桃仁粉如何自制扁桃仁粉很多人都应该在市场当中看到过售卖的扁桃仁粉，那么你知道自制扁桃仁粉都需要哪些工作么?以下就让西微雅食品来为您讲解，如何制作出营养高还好吃的扁桃仁粉。首先我们需要准备相应的制作材料，比如生扁桃仁粉仁、过滤水、海盐。将扁桃仁粉仁清洗、去皮后，浸泡(每升水加1汤匙海盐)24小时。将浸泡过的扁桃仁粉仁冲洗干净，沥干水分。将扁桃仁粉仁在烤箱(50℃)中烘烤约20~24小时。注意检查，扁桃仁粉仁干透即可，太脆了容易出油。将扁桃仁粉仁放入食物料理机，打磨至想要的程度。打打停停，注意检查、混合，不然容易变成酱。装瓶，冰箱冷藏保存。扁桃仁和杏仁的区别之二在于目前我们所吃的大杏仁属于扁桃仁,较小的杏仁属于真正的杏仁.杏仁和扁桃仁又分成不同品种,其中有的是苦杏仁,有的是甜杏仁.一般来说,用来专门收获杏仁供食用的栽培种都是甜杏仁,孕妇都可以吃,比如美国大杏仁和我国新疆栽培的大杏仁,而的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁.苦杏仁当中含有较多的苦杏仁甙,它,孕妇不要吃.)