1，石雕牛的定义：是利用机械和手工将石头加工成拓荒牛石雕崛起牛,猛牛劲牛，美国华尔街牛，幸运牛，牧童牛，水牛等石雕工艺品。2，石雕牛的产生：关于石雕牛的岩画在远古已经出现。汉书·食货志》说：“用耦犁，二牛三人。”即用二牛挽犁，三人操作——一人扶犁，一人牵牛，一人控制犁地的深度。耦犁是汉武帝时搜粟都尉赵过发明的，他对推广牛耕起过重要作用。汉代的牛耕技术在生产实践中不断得到改进，这在考古发掘中可以得到证实。如在山西平陆枣园村西汉末年的墓葬中，发现过二牛抬扛一人扶犁的壁画，说明当时已经掌握了用牛鼻穿环来控制犁牛方向以及用犁箭来控制耕地深浅的技术。这样，只用一人驭牛即可，节省了两个劳动力。又如甘肃武威磨咀子山出土的西汉末年的木犁模型明器，用一牛挽一犁，表明当时还出现了单牛犁耕。东汉时期的遗址和墓葬中发现的此类例证就更多了。3，石雕牛的原料：正点石雕地处石雕之乡，有着丰富的山石资源，现在一般利用优质天青石、晚霞红、汉白玉、花岗岩、砂岩、大理石、花岗石、银灰白石、雪花白等石材玉料。4，石雕牛的分类： 一般分小件（室内摆件长度10厘米左右）和大件（室外景观雕塑长度1-10米左右）5，石雕牛的工艺：具有圆雕，透雕，线雕，平雕，浮雕，画雕，影雕等多种工艺。6，石雕牛的用途：可为城市园林，广告策划，景观设计，城市，企业，学校，公园，旅游景点，外贸等部门提供珠联璧合，相得益彰的石雕艺术品。石雕牛是一种牛气，和气势勃勃的化身，它代表的是一种迎难而上的精神，和坚守岗位默默奉献的精髓。是送亲朋好友和用作工艺品摆放的佳品。)