企业视频展播，请点击播放视频作者：巩义市夹津口闫太有面筋串坊烤面筋酱料制作方法1、活面，醒半个小时或一个小时，面要揉的光滑然后放一个盛水的盆里；2、不停的拍打面团，把淀粉拍洗出来，注意不要把面筋洗到水中，如果实在偷懒，可以把淀粉和面筋混合洗，后用小筛子或者细密的网布把面筋过滤出来就可以了；3、洗好的淀粉水，把淀粉静置三小时以上，浙江烤面筋串加盟，放冰箱里，我放冰箱冷藏室里，放了一夜，沉淀的比较好，不需要反复沉淀了；4、洗出来的面筋，放一点泡打粉或者小苏打，揉一揉，如果担心放的量过多或过少，可以用水冲洗拍打着放，烤面筋串加盟费，不放也可以，道理和没发面的馒头一样，没有发的好吃。（面筋是否洗好以放在水下冲没有白色淀粉为准）5放锅里蒸熟。6把做好的面筋用棍穿起来在火上烤。飘香烧烤酱的调制1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，剁椒烤面筋串加盟，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，而现在已经用面筋粉（谷朊粉）代替了。将面筋粉经过面筋卷机成型、切割而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。面筋原料（蛋白质含量高达80%以上）采用小麦蛋，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长。烤面筋加烤面筋从制作工艺、调料的配制，我们老师全部细心亲自。烤面筋并不难，关键是掌握其中的技巧。首先烤面筋原料要选好，必须用专用烤面筋粉经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐吧、酥油，烤面筋串加盟商家，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，再刷上精心熬制的香辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。整个烤制过程火候、时间长短定把握好，火候大会导致色泽暗，时间短了味道会不够浓，总之要把握好一一个良好的尺度。一般都可以做到地道的味道。好东西人人爱吃，所以烤面筋市场广阔，且早已成熟，年轻男人女人都喜欢吃，尤其城市中白领一族的爱。但是很多地方吃不到现在还吃不到烤面筋，弥补这一空缺便是巨大商机。剁椒烤面筋串加盟-闫太有面筋(在线咨询)-浙江烤面筋串加盟由巩义市夹津口闫太有面筋串坊提供。巩义市夹津口闫太有面筋串坊在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，闫太有面筋一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：杨经理。)