将片下来的鱼肉皮朝下放在案板上，一手按住一手用刀按照45度的斜度轻轻将鱼切成薄薄的鱼片，鱼片不宜太薄或太厚，切的太薄煮的时候容易散，太厚则会使鱼片不鲜嫩，应自已掌握好切鱼片的厚度。以上就是手工切鱼片的小技巧，如果您是做鱼片的批发生意，这种方法就不能满足我们的需求了，针对一这情况，协广机械专门研发出切鱼片机，该机采用多个排列的切刀一次性将整条鱼斜切成鱼片，切好的鱼片厚薄均匀，切好后还保持着鱼肉原有的形状，不伤鱼肉和保持鱼肉的口感。生鱼片是通过刀切的方式将整条鱼切成薄薄的鱼片，切鱼片主要有手工切制与使用切鱼片机自动斜切鱼片两种。但现在有一个难题，用不完的生鱼片该如何保存才能使其保持新鲜呢？可以将生鱼片放在冰箱的冷藏室和冷冻室内进行保存，下面我们一起来看看哪种情况需要放在冷藏室或冷冻室内保存。如果一两天就要用到鱼片，可以将切好的生鱼片放在冰箱的冷藏室内，食用时拿出即可直接使用。想让生鱼片保存的时间长一些，就要将鱼片使用保鲜袋装好，杀鱼切片机，然后放进冰箱的冷冻室内，可以使鱼片内的水分固化，保持鱼肉的新鲜度，食用时提前拿出解冻。;鲜鱼片片机具高，杀鱼切片机哪家好，光洁度好，刀具耗材广泛等特点。该机具有操作简单方便、产品性能稳定及低噪音等特点。;鲜鱼片片机用途：适用于各种鲜鱼加工切鱼片、鱼段等。;鲜鱼片片机主要针对于黑鱼、草鱼、鳕鱼等鱼类进行切片处理。轻而易举的切出不同厚度的鲜鱼片、鱼块、鱼段等满足不同行业配置要求的鱼片。进料口快速进料，快速切割鲜鱼片，加工过程中不会出现碎鱼片、切片不均匀、切片大小不一等问题，是餐饮行业专用的重要机械设备。;鲜鱼片片机适用于以下行业：饭店、食堂等切草鱼等淡水鱼片；酒店、西餐店等切生鱼片、切鱼肉段；中餐厅、大型餐馆等切黑鱼片，做酸菜鱼专用设备；养殖场、水产品加工厂等进行鲜鱼二次加工切片、切块、切鲜鱼段。;保守的鲜鱼片片机在工作时，加工产品为了坚持较快的速度，杀鱼切片机规格，放鱼片的进料口与刀具会经过不断切割，斜切鲜鱼成片机。由于鱼肉比较光滑，必须进行固定，以防鱼肉出现偏离的情况。杀鱼切片机型号-杀鱼切片机-正金机械鱼片机厂家(查看)由任县正金机械制造厂提供。“鱼片机,斜切鱼片机,切鱼片机,鲜鱼切片机”就选任县正金机械制造厂，公司位于：河北省邢台市任县邢家湾镇穆口村，多年来，正金机械坚持为客户提供好的服务，联系人：李杨。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。正金机械期待成为您的长期合作伙伴！)