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水产品陈列1.在冰台上撒一层碎冰,不用打实。2.开始陈列商品之前,需先将冰台分为若干区域。3.从冷藏库取出冰鲜水产品进行陈列,酒店冰台价格,并在陈列过程中挑拣出不合格商品。商品的陈列需要生动形象。4.陈列鱼类产品,要在鱼身上再薄薄地撒上一层冰,防止商品的风干,宣城冰台,降低商品的温度和水分。注意不宜多撒,如果撒多了把鱼埋住,一不能很好地展示商品,二会影响鱼的鲜度。鲜鱼的陈列方法1、平面陈列法:刺身鱼肉成切口是鲜度的标志,不可以重叠陈列,应予平面陈列,以防止降低商品的鲜度感。2、色彩显示陈列:根据水产品本身的表面颜色:鱼纹、形状组合陈列,可以增加顾客注意力,提高购买率。3、品种别陈列:按水产品的不同品种分开陈列,如浅海鱼、深海鱼、生鱼片等陈列。另外,鲜鱼陈列时,可以铺生菜、红辣椒等色泽鲜艳的叶菜来点缀商品。同样可以起陈列增强顾客注意力的作用。冰台陈列:水产品1.在冰台上撒一层碎冰,超市展示冰台柜,不用打实。2.开始陈列商品之前,需先将冰台分为若干区域,并划线做标识,哪些商品放在哪个位置,酒店冰台柜厂家,做什么造型等都要事先想好。3.从冷藏库取出冰鲜水产品进行陈列,并在陈列过程中挑捡出不合格商品。陈列时尽量让鱼类保持在水中游的姿态,如带鱼应以波浪状陈列为宜,突出其动感,所以应避免将鱼非常整齐地并排平放,更不能堆叠,能体现出三五成群游动嬉戏的感觉。因此,可用冰台上的碎冰来辅助造型。4.要保证冰台商品的丰富、整齐、美观,检查商品价格牌,保证一物一签。5.对冰台上的商品及时整理,保持排面整体美感,清除被物品污染的碎冰,打扫冰台下水道卫生。酒店冰台柜厂家-宣城冰台-一站式服务|天雪制冷由合肥市天雪制冷设备工程安装有限公司提供。行路致远,砥砺前行。合肥市天雪制冷设备工程安装有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴,与您一起飞跃,共同成功!)
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