今天是元宵节，开不开森？反正学堂菌是挺开森的，因为春节终于要过去了，又可以全身心地投入到工作中来啦。不过，说到元宵节，又是一轮**开始了：你是吃元宵还是汤圆？元宵？汤圆？你分得清么？其实这元宵和汤圆，不仅名字有别，做法和吃法也都是各有特色，学堂菌搜集了些资料，在此给大家细说下。汤圆粉服务**。元宵比汤圆的个头大不少，这是因为两者的制作方法完全不同。元宵是将备好的方块馅在糯米粉中反复翻滚，汤圆粉怎么做汤圆，自然形成圆形;汤圆是将汤圆粉加水成粉团，就像包饺子一样，用粉团将馅料包成圆形。因此，元宵比较粗糙，有嚼头，汤圆则更细软。元宵特点就是甜，馅料种类相对少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。汤圆粉服务**。在冬至这一天，乐清人都有吃汤圆或麻糍的习惯。长辈会趁着“碎息儿”(乐清方言，意为“孩子”)吃汤圆时进行家教，比如“吃了汤圆就要大一岁了”，劝孩子要更听话，一切事情都要比去年做得更好。“冬节”前，不少人家会提前几天将糯米碾成粉，用水拌糊，然后分成一小块一小块地摆在竹笪上晒成汤圆粉。汤圆粉晒干后放入洋油箱，要吃时拿几块出来用水浸开后使用。有的人家也会一下子晒很多，“冬节”前夕分送给邻居亲戚。汤圆粉服务**。麻糍：汤圆粉煮熟捏成团，再带点白糖、豆沙粉，一路叫卖，边卖边做。他们技术高超，一个麻糍经他双手一转动，就变成里面空心、外面光滑、像乒乓球那样的麻糍团，然后馅上白糖和豆沙，味道香甜。在乐清地区的部分农村，“冬节”这一天，汤圆粉公司，家家户户都要摆酒席祭拜祖先。将猪头、鸡、鸭、鹅、鱼等几样东西用和盘盛着，向祖先祭拜，祭拜后一家人坐下吃，这叫作“做节”。汤圆粉服务**。为了煮的时候不容易*馅儿吃起来口感更筋道，大家一般都会选择专用的饺子粉或者高筋粉来做饺子皮。但越是精磨的食材升糖指数越高，所以在选择饺子皮的时候建议用升糖指数较低的荞麦面、绿豆面，也可以在白面中加入一些玉米面、高粱面，不失口感的同时还能补充膳食纤维增加饱腹感。汤圆粉服务**。汤圆里的食材主要是糯米和辅料，馅料里还有花生、芝麻、豆沙和各种果脯。但是无论是馅料还是面粉，都是高热量高糖分的食物，患者要谨慎食用。临近春节，**各地阖家团聚，多有食用汤圆、饺子等习俗。中国是**患病率增长快的**之一，目前患者超过1.1亿，蚌埠汤圆粉，前期人群约1.5亿。提示，患者在欢度佳节时也应该注意饮食，尽量限制糖分摄入。汤圆粉服务**。众旺食品安全(图)-汤圆粉怎么做汤圆-蚌埠汤圆粉由佛山市众旺食品有限公司提供。佛山市众旺食品有限公司是广东佛山,淀粉的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在众旺食品**携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创众旺食品更加美好的未来。)