各种厨房设备的具体**措施炉灶的**每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面，保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗然气喷头。油炸炉的**每天清洗油炉内壁及过滤网。半个月调整一次然气的喷头和点火装置。如果是电炸炉，就要检查线路是不是否畅通。保持开关和各零配件连接完好。检查排油管装置。冰柜的**每天保持冰柜的内外部清洁，1个星期除一次霜。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。在餐饮厨房、酒店厨房、食堂厨房中的商用厨房设备每天都在使用，都难免少不了**维修与清洁，这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。注重商用厨房设备的**环节，不仅可以减少产品的故障几率，更是能延长厨房设备的寿命。一.各种厨房设备的**时间表1.每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处，南京商用厨具，插头、插座等要牢牢固定。2.每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。3.每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。4.每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其灵敏度。5.每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。6.每月检查一次蒸柜中的燃烧器，检查空气与然气的混合装置，大型商用厨具，保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。7.每月检查一次冷藏设备的传动带，观察它们的工作周期和温度，及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。8.每月检查一次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度，随时检查并调整其工作温度。9.每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。厨房生活原本单调无聊，可是因为有了不同的精美餐具，商用厨具设备，让生活变得不再一样。拥有一款做工精细、功能齐全的餐具，商用厨具定制，不但能助你做出一道美味佳肴，更为你带来愉快的家居生活，与国际接轨现代意义的不锈钢厨房设备市场才真正开始。经过快速发展，现代的厨房已不再是简简单单的烹饪场所。为显著的特征是配备了近几年颇为流行的、具有**品位或者**化外观的设备，不锈钢灶台、抽油烟机、烤箱已成为许多厨房的必需品。商用厨具设备-南京延雅厨具-南京商用厨具由南京市建邺区延雅酒店用品销售中心提供。南京市建邺区延雅酒店用品销售中心位于南京市建邺区双闸门98号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前延雅在宾馆、餐饮中享有良好的声誉。延雅取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。延雅全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事南京食品机械，南京酒店厨具，南京厨房设备的厂家，欢迎来电咨询。)