麦芽糖麦芽糖色泽红黄，性状黏糊，味道甘甜，是生产糕点、糖果所必需的原料，还具有的。下面就和大家分享，如何之作麦芽糖哦。选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)玉米(或糯米)（玉米需粉碎成小米大小）以及无霉烂变质的红薯作原料（红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状麦芽糖(maltose)是由两个葡萄糖单位经由α-1，4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同，而有α-和β-两种异构体麦芽糖济南欧都新材料科技有限公司主业生产现货供应麦芽糖趣闻针筒麦芽糖2005年中时，中国市面流通著一种针筒麦芽糖，是针筒内灌著麦芽糖浆，麦芽糖浆价格，只需一挤，便有糖浆射出来。由于价格便宜(每支约1.8元-3.0元)，泸州麦芽糖浆，加之新奇有趣，颇受小学生们青睐。但引申著一个问题-针筒的来源，有人怀疑着这些针筒是yi疗垃圾，现在大部份都已销声匿迹了。以物易糖以往小孩子少零用钱花，麦芽糖浆批发，想吃麦芽糖时，便拿塑胶玩具跟卖糖者交换才能吃到，这种以物易糖也出现于**间，拿各种有用的废弃物跟商人们交换，商人们再将货品整理后卖出从中赚取利润。这算是麦芽糖特有的买卖方式!麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热，麦芽糖浆生产厂家，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。一、麦芽糖在家庭作坊中便可生产，主要制作方法是:1.选料。选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1:10，即1千克小麦(或大麦)，配以10千克玉米(或糯米)以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。2.育芽。将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷却水，冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30℃。经过3天-4天后，待麦粒长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。泸州麦芽糖浆-欧都新材料厂家供货-麦芽糖浆批发由济南欧都新材料科技有限公司提供。济南欧都新材料科技有限公司在化工产品这一领域倾注了诸多的热忱和热情，欧都新材料一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：鹿经理。)