馕坑烤肉采用的是饮食文化中的一种别具特色的烤肉，烤肉放在一个烤坑中进行烤制，这个烤坑叫做馕坑。馕坑是用羊皮和粘土砌成的，高一米，五家渠馕坑，口小肚大底小。使用时，先将碳放在坑底燃烧，坑壁烧得滚烫时将烤肉放入馕坑挂好，把坑口堵住，就能烤出让人念念不忘香喷喷的美味。馕坑烤肉是新疆特有的美食，是选用新鲜羊肉利用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制而成。烤肉色泽焦黄，食用时蘸上调料或盐，香嫩可口。此外，馕坑中还可以烤鸡及其他食物。馕坑随着生活水平的不断提高，现在很多的人都很喜欢在闲暇的时间进行**活动。烧烤也是人们在休闲时间的**方式之一。很多的朋友都很喜欢烧烤，在周末的时候约上几个好朋友出门郊游，能够舒缓心情。而烧烤炉又是大家选择的热点。1.杜绝油烟，**物质：烤炉巧妙设计，使油、火分离，馕坑**，避免与明火接触，馕坑厂家，并运用高温和暗火，另外加上独特得密闭式焖烤技术，烤出来的产品外酥里嫩！符合环保要求。2.价位合理，客户购买无压力，价格相当于烧烤师一月工资（普通长条炉+净化排烟设备，价格在1万--3万)3.操作简单，无需烧烤师付，馕坑哪家好，又省下一笔人工费。（每年省3万以上）4.节能，采用密闭式闷烤，热量不流失，可节约木炭35%左右。5.烤制快，由于热量不流失，炉内温度可达450度左右，食材在短时间内就可烤熟6.水蒸汽，巧妙加入水蒸汽成分，烤制过程中，水蒸汽全程保护食材，令食材鲜嫩，烤制出的食品不干、不柴。馕坑烤肉是新疆特色美食，因其特殊的烤制方式、风味口感独特，深受人们喜爱。本文对馕坑烤肉的特点、种类和加工工艺等进行论述，着重介绍馕坑烤肉的加工工艺对食用品质及安全品质的影响，总结馕坑烤肉制品的发展现状、存在的问题，后对馕坑烤肉的加工工艺及产业化发展趋势进行展望，以期为今后馕坑烤肉的生产加工提供参考。欢迎大家到山东佳雪厨房设备有限公司选购适合自己的产品。馕坑厂家-炽焰厨房馕坑烧烤炉-五家渠馕坑由博兴县曹王镇炽焰厨房设备厂提供。博兴县曹王镇炽焰厨房设备厂在机械加工这一领域倾注了诸多的热忱和热情，炽焰一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：郝经理。)