皮蛋为什么有黑有黄皮蛋分为两种：一种是黄心皮蛋;一种是黑心皮蛋;只是对于口味不同的人选择吃哪一种就不一样了。从制作工艺上来说，黄心皮蛋和黑心皮蛋的区别在于食用纯碱和外敷石灰的含量，前者的含量较低而后者的含量较高一些，所以制作出来就出现两种结果;一种黄心或红心，一种黑心的(也会因时间的关系，出现溏心或硬心)，但这两种都没有任何问题，都可以放心食用!温馨提示：购买皮蛋时要买无铅松花皮蛋!!这种对身体健康不会有影响。为什么有人说经常吃松花蛋对**有危害呢？这是什么原因呢？松花蛋现在被人们称之为是一种美食，因为它含有的蛋白质是非常的多，那么它的蛋白质已经被分解了，分解成一些东西，皮蛋松花蛋，那还可以提高它的一些口感，皮蛋，增加一些食欲，那么松花蛋它的味道是特别的独特，他也是很受人们的喜欢，变蛋厂家批发，那么松花蛋中含有一些钙还有铁等一些微量元素，它还可以提高强壮我们**的一些骨骼，还可以有效的预防一些铁性之类的症状。松花蛋他有着很多微量元素，还有***b是很多的，这可以帮助我们**抵抗很多一些的，那么松花蛋本身它对**是没有危害的，为什么有人说吃松花蛋对**可以产生一些致*物呢？那么原因基本上，有的人会认为松花蛋是因为一些石灰烧制而成的，那么这就是人们认为它可以致*的原因之一吧。为什么皮蛋能够放几个月都不坏？一般情况下没有被打开的皮蛋可以保存3~5个月左右，很多人就纳闷，皮蛋多少钱，为什么它储存这么长时间不坏呢？那得要从他制作的过程当中说起。皮蛋主要是鸭蛋经过化学反应加工而成，当然你也可以把它当成是一种变异了的食物。有一些人小时候见过家里做皮蛋，用稻草，灰，石灰，碱水，盐加茶叶等等所有的材料搅拌均匀，然后把鸭蛋的外面粘上一层厚厚的湿材料，再在粗框当中滚动，外面附着上一层干粗糠，然后放在缸中密封十几天，让其慢慢的产生化学反应，等待皮蛋的做成。皮蛋短时间内不会变质，就是因为发生了化学反应，而且皮蛋整个的性质已经趋于稳定，常温下不易再发生大的物质变化。皮蛋的成熟过程主要是原材料新鲜的鸭蛋里边的各种蛋白质分解成了氨基酸，正因为它含有大量的氨基酸，味道才变得鲜美。但是吃多了仍旧会影响身体健康，毕竟他制作的过程当中加入了大量的石灰泥和其它的佐料，所以还是少吃为妙。变蛋厂家批发-皮蛋-凯旋蛋品鹌鹑皮蛋定做由南昌县凯旋蛋品加工厂提供。南昌县凯旋蛋品加工厂拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟**图标，可以直接与我们**人员对话，愿我们今后的合作愉快！)