辣炒毛豆鸡丁By味谷的厨房配料：毛豆200克、**脯肉300克、剁椒1汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、淀粉水半碗、精盐1茶匙烹饪步骤：1.准备好材料；2.**肉切成一厘米左右大的肉丁，放入料酒和生粉，一茶匙盐拌匀腌制三十分钟；3.毛豆去皮留豆放入水中煮，水开后再煮5分钟后捞起备用；4.锅内放入适量油，销售混合菜生产基地，倒入辣椒翻炒；（这里的剁椒是自家做的，也可以用超市里的辣酱）5.倒入**肉翻炒到稍微变白色；6.倒入毛豆翻炒均匀；7.倒入适量清水，要差不多没过鸡肉，倒入生抽和老抽，煮10分钟左右；次数用完APIKEY超过次数限制毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆，晒乾之后又称大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆好坏辨别：新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，用手掐有汁水流出。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。次数用完APIKEY超过次数限制香辣毛豆用料毛豆不限，大蒜5-6颗，八角4-6瓣，桂皮1块，香叶2-3片，花椒1勺，辣椒，胡椒粉，盐3-5勺，酱油，味精2勺糖香辣毛豆步骤1、准备佐料，放锅里爆香。顺序：八角桂皮（一起放）、花椒、大蒜。2、放毛豆锅里去翻炒几下，再加辣椒进去炒，使辣椒和其他料混合在一起就行了。3、加水放香叶一起煮。因为毛豆不容易入盐，所以这个时候先搁几勺盐和味精以及酱油一起煮。4、快收汁前放点点糖，中和味道，***后放胡椒粉和葱翻炒几下即可。小贴士1、其实这个方子我是自己想出来的，觉得这样比较入味，然后卖相更好看些，方法也比较简单。2、煮的时间不宜长，煮*了皮就不好看了，尝一下豆子熟了即可。次数用完APIKEY超过次数限制郑州销售混合菜生产基地好货源好价格由河南省绿佳食品有限公司提供。郑州销售混合菜生产基地好货源好价格是河南省绿佳食品有限公司升级推出的，以上图片和信息仅供参考，如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话，业务联系人：范经理。同时本公司还是从事速冻玉米粒，河南玉米粒，甜玉米粒的厂家，欢迎来电咨询。)