一、依照酿造时节划分，可以分为五大类：1）春季酿－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒;2）夏日酿－樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒;3）秋季酿－石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。4）冬季酿－葡萄柚酒、西红柿酒、奇特果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒;5）四季酿－杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。二、依照酿造工艺可以分为三大类（这是中国果酒文明营销网的分法）：1）浸泡酒：常见的有青梅浸泡酒、柠檬浸泡酒等；2）发酵酒：这是果酒的主流类型，类似于葡萄酒；3）蒸馏酒：就是对发酵酒进行再次蒸馏提纯所得；别的，不少人还套用葡萄酒的分类方式将果酒分为干型、半干、半甜、甜型等果酒，套用白酒分类方法将果酒分为一星、二星、三星、四星及五星等。注：制造酒是添加过一定非水果成分的调节型果酒，是果酒中的另类。果酒加工厂为您介绍一些基础的果酒知识。果酒是果酒的通称，并不一定特指果果酒果酒有许多分类方法。以成品颜色来说，可分为果果酒白果酒三类。其中果果酒又可细分为干果果酒、半干果果酒、半甜果果酒和甜果果酒，白果酒则细分为干白果酒、半干白果酒、半甜白果酒和甜白果酒。所谓果酒就是果色吗?意大利德米起泡果酒果酒，一般是果果酒的简称。酿制果酒的时候，果皮和果肉是一起压榨的，果酒中所含的果**素，就是在压榨果皮的时候释放出的。就由于这样，所有果酒的色泽才是果的。假如酿制白果酒，则只是压榨果肉并进行酿制。1、果酒只适合夏天饮用？错！虽然在普罗大众的意识里果酒大多是在夏天冰镇后饮用，不过这并不意味着果酒只适合夏天饮用。例如，花果酒供应，一些波特果酒、棕色果酒和爱尔果酒（Ale）就非常适合在冬天饮用。一般来说，适合冬天饮用的果酒有一个共同的特点，就是比平时饮用的果酒酒精度更高，口感也更复杂；此外，这些果酒大都会在酒液中添加水果或香料。2、果酒越冰越好？错！和葡萄酒一样，果酒也有其适饮温度，虽然冰镇是常见的做法，但并没有人会将果酒完全置于冷冻室，可见温度太低并不是一件好事。更重要的是，对于精酿果酒而言，温度太低也会不利于品鉴。当然，不同果酒的适饮温度不尽相同。例如，常见的比尔森（Pilsners）果酒和IPA（印度淡色果酒）就以4.4-6.6℃为宜，口味更重一些的果酒则适宜在12-13℃时饮用。3、冰镇果酒不冰了会走味？错！冰镇果酒回温后一般会变得没那么新鲜，但是不会变质。另外需注意的是，真正让果酒变质的是过多地接触空气或阳光。4、果酒颜色越深酒精度越高？错！果酒的颜色同酒精含量或热量可以说毫无关联，例如常见的健力士黑果（Guinness）的酒精含量就只有4.2%左右。其实，果酒的颜色取决于麦芽，一些黑果之所以颜色深浓，只不过是麦芽的烘焙时间较长而已。杭州花果酒供应点击了解更多「多图」由江西咪噢酒业有限公司提供。江西咪噢酒业有限公司在果露酒这一领域倾注了诸多的热忱和热情，咪噢酒业一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：郭自强。)