厨房设备怎么选如果想让餐厅事业蒸蒸日上，对于餐饮工作者来说，必须要谨慎选择商用厨具。顾客就是上帝，以服务顾客为宗旨，是餐饮工作者的基本准则。烹饪出美味的食品，保证顾客的食用安全，这是餐饮成功的的关键因素。如不能保证这一点，不仅顾客不买单，餐厅也会举步难行。对于厨具的选择，不锈钢厨具是的。不只是因为它不容易生锈，不锈钢厨具还有很多优点，比如导热快、烹饪、不容易磨损造型和功能多样化，从健康的角度来看，不锈钢厨具比铝质厨具更稳定，更利于健康。其次我们应该在保证质量的基础上，尽量选择**服务好的企业。这样我们的设备出问题时，更有保障，解决的方法也就会多一点。后的话，我们还应该须考虑经济适用性，力求以适当的投入，购置到适合自己餐厅的厨房设备。厨房油烟管道设备清洗方案3六、风机的**和维护1.只有风机和其辅助设备完全正常的情况下才能投入运行。2.在风机开机、停机或运转过程中，如发现不正常现象时应立即断电检查，食堂厨房工程设计，检查发现的小故障应查明原因并设法消除，如发现大故障应立即停机检查。3.风机在运行过程中，应经常查看风机的振动，电机的电流、电压、功率是否正常。如果发现风机有剧烈的振动、撞击、电流过大或偏小等反常现象，应立即停机检查，予以排除后才允许重新启动运行。4.经常检查轴承的润滑情况，定期补充或更换润滑脂。润滑脂采用钙钠基润滑脂。5.离心风机或轴流风机、电机在管道中应经常维护**和清洗。6.为了不影响叶轮的平衡精度，应定期清除叶轮及风机内外表面的积灰、污垢、特别是油污等杂质，厨房设备工程，防止风机锈蚀。7.为确保人身的安全，风机的维护必须在停机后进行。8.风机设备在维修后启动时，应注意风机各部件是否正常。9.如发现三角皮带伸长而打滑，厨房工程，应及时调整皮带的松紧度，并保证三角皮带型号和数量的符合七、油烟净化器的工作原理及清洗油烟净化器大致可分为三种类型1.高压静电等离子油烟净化器工作原理：利用高压静电场，使油烟颗粒在电场作用下吸附到电极板上2.自动清洗型油烟净化器（也称水系统净化器）工作原理：利用机械传动及电气自动控制原理将净化器积油板上的油污回收到集油槽中。3.除味型、除黑烟型、静电净化器工作原理：利用吸附介质中的微小孔隙，将净化后油烟中的异味分子或微粒附着，从而达到除异味及黑烟效果。5、洗碗机对于忙碌的上班族或者犯懒的人来说，饭后清洗餐具也是一头疼的事。不过有了洗碗机，厨房工程设备，这种清洗工作就再也不用烦心了。你也不需要担心洗碗机清洗的干净程度，跟手洗的一样干净。6、豆浆机豆浆机的的问世预示着人们对健康的重视，自制的豆浆在口感上远远超过了外面买的，而且还可以根据自己的口味选择自制，适用于任何家庭。7、小厨宝小厨宝的优势让人欲罢不能不买，加热速度快，占用面积少，净化水的效果好。厨房工程-**厨房设备公司-食堂厨房工程设计由佛山市**厨房设备工程有限公司提供。佛山市**厨房设备工程有限公司在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，**厨房设备一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：魏总。)