年糕加工原料有哪些：年糕加工原料：大米、玉米、小米、绿豆等（应优先选用粳米）年糕可加工形状：随机标准配置-半圆形。米线粉丝可加工形状：圆米线粉丝分（粗中细）三种，扁粉丝一种。年糕机主要特点与性能：工艺**：机器工艺**，设计合理。原料不需粉碎，一步成型，通过摩擦发热装置自动升温直接加热。生产只需直接投入大米，１０秒钟即可生产出米粉、米线或年糕等产品。节能：节能，只需一台电动机，不需燃料等其它能源。比传统米粉机节能８０％以上，效率提高５０％质量可靠：所产米粉（米线）、年糕等，清凉剔透、久煮不断、久泡不散、营养丰富、味道鲜美。购买年糕机需要注意些什么同款年糕机、尤其是一个地方生产的同一型号或一样的年糕机，不同厂家质量和价格不一样，甚至价格相差很多。首先，同款年糕机所用所有配件的质量有所不同，有的厂家为了节省成本，把机器上的某些零配件以次充好，这样节省成本，获取利润。比如：1、不锈钢的型号和质量，对不懂不锈钢材质的客户朋友可能看不出来，对稍微懂不锈钢的客户朋友可能一眼能看出，从颜色，不锈钢板的厚度，是否有磁等。2、电机也是很重的一部分，有普通铝芯电机和纯铜线电机，3、机器架身材质、轴承材质、甚至电源线等等，以上配件好坏之分，价格相差能达到500-1000元二：年糕机在装配的过程也是很关键的，不要感觉配件质量都一样了，机器质量也就一样了，其实机器在装配的过程也是很重要的，很多型号的年糕机在装配过程都是非常严格的，一点点误差可能导致机器生产年糕的均匀或是机器日后出现故障或是小毛病多的的根本原因。1、这时对于公司有经验丰富的做机器的师傅至关重要，减少了机器的故障率、有的公司为了节省人员成本，雇佣的都是做机器不熟练或是经验不多的员工，在装配过程出现很多小的细节或是不协调，导致故障率加大。2、机器做好后调试环节也很关键，需要有专门经验丰富的质检员来检查机器的质量，在反复测试确保完全没有问题的情况下再包装发货，这样机器到客户手里出现故障的情况就大大减少，但是很多不正规的厂家，为了节省人力成本，节省了这个环节，或是这个环节不够重视，就容易导致机器在机器运达客户那，调试不好，或是机器不好用的根本原因。年糕设备加工特色：糕团品种和口味变化非常多，如外形变化、玉米年糕、血糯年糕、芝麻年糕、胡萝卜年糕和糖年糕和糍粑等。口感非常好（无任何添加剂），而且粘度调节范围宽（从全糯米糕团状到全籼米米面状）。而这些变化的完成只在同一台机器里，加入不同的原料在三分钟内完成。通俗的讲，全自动年糕米线糕团机可随时随地更换新品种。年糕加工流程：1、选用大米放进水里浸泡6-48小时后，清洗干净待用；2、整机装好，先倒壹瓶开水至料斗里面，开机预热；3、连米带水倒入料斗，年糕很快变熟出来。)