扁桃是我国南疆区域的特色干果，种植面积大，营养价值高，用途广，特别是在功能性食品、等方面得到广泛应用。因为区域环境和经济发展的不同，业界对新疆扁桃及其蛋白的品质和各方面性质的研究较少，这为扁桃资源的开发利用带来诸多不便。南疆喀什地区的4个品种扁桃(莎车纸皮、莎车18、莎车沟子和莎车黄)为研究对象，对其品质进行测定分析，制备出扁桃分离蛋白，对其扁桃脱脂粉及分离蛋白的功能特性、理化和结构等方面的部分性质进行分析研究;与此同时，制备出扁桃脱脂超微粉，并对其功能特性进行测定分析:终，将扁桃分离蛋白添加到灌肠与鱼丸中，研制开发出扁桃仁分离蛋白新型产品。扁桃仁粉的优点扁桃仁粉的营养价值很高,富含脂肪、蛋白质、淀粉、糖,并含有少量***A、***B1、***B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素.正是因为扁桃仁粉丰富的营养成分,扁桃仁粉的**与作用才有那么多,接下来就为大家详细介绍!扁桃仁粉具有润肠、平喘的**.利便,扁桃仁粉中富含纤维素,它能够促进肠壁的蠕动,帮助消化.而扁桃仁中的脂肪油有润滑肠道、防止大便干燥的作用.凝血,扁桃仁中含有大量胶质,能够生成血小板,有凝血的**,扁桃仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胡萝卜素、B族***、***E、***P及钙、磷、铁等营养成分,能满足**所需的多种营养.尤其是其中的不饱和脂肪酸和***E,扁桃仁粉能有效降低血液中低密度脂蛋白含量.好吃的香蕉扁桃仁粉蛋糕1.将香蕉碾成泥,可保留部分果肉2.香蕉泥倒入盆里,加入糖、油、朗姆酒,打入鸡蛋搅拌均匀3.混合筛入扁桃仁粉、可可粉和泡打粉,用刀翻拌均匀4.加入适量的扁桃仁粉,用刀轻轻拌匀即可(烤箱提前预热至180度)5.将面糊倒入模具,在烤箱中层烤35分钟左右(想要整齐一点的裂口,烤至15-20分钟的时候拿出来,用小刀整齐的划一道口子)6.出炉后在晾架上冷却15分钟以后再脱模,就可以享用香蕉扁桃仁粉蛋糕啦)