(7)在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环、法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。(8)锅身法兰面上的密封圈因老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。(9)设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净、吹干。外露加工表面刷以防锈油;安全检测控制仪表予以罩封保护。产品概述1）、***新开发的全自动开门技术，代替人工开门，大大提高了杀菌效率，配合自动输送料装置，使传统杀菌工作升级为流水线作业，是大规模食品生产企业的***佳选择。2）、罐内温度非常稳定，热分布均匀，为保证更均匀传递和热分布，在杀菌釜内设置七排喷嘴，喷嘴将热水呈扇形均匀喷出，热水喷淋系统使每层托盘中的物料均能均匀受热。3）、升温快，由于锅内只有少量的循环水，并采用率换热器。所以，被杀菌食品升温速度快，可以***大限度地保留食品的风味和色泽，能有效降低能源的消耗。4）、完善的压力控制，适合含气包装的杀菌。jing确的压力控制，0.005Mpa。杀菌过程中对罐内压力进行校正杀菌处理，而不会使包装或其内容物受到*坏变形。5）、可选测量F值的功能。6）、杀菌锅可配置有测量F值的功能。所有灭菌数据，包括灭菌条件、F值、时间温度曲线、时间压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存和打印，以便于生产管理。喷淋式（间热间冷）调理杀菌釜适用范围全功能杀菌釜适用于各类耐高温包装材料：金属容器：马口铁罐、铝罐。玻璃瓶制品。灭菌锅的**方式为了提高灭菌锅的质量，保证在使用的过程中不会出现故障，这就需要我们做好一定的**工作，具体的**方法如下：1、将需要灭菌的物品放入内层锅，在外层锅内加适量的水，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。2、加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到33.78kPa时，两片罐杀菌锅产量，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好。3、继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间，然后将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才可以开盖取物。4、需要灭菌的物品放置不宜过紧。5、必须将冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果。6、灭菌完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可开盖。只有做好了这些**工作，就能够保证灭菌锅的质量，为我们接下来的使用做好保障，能够有效的提高工作的效率。)