别急着去买德国菜刀，你家的大刀片子也不容易不同的菜刀形式适应着不同的饮食文化，中西两种菜刀的不同对应着中西餐的不同。由于筷子的属性，中国厨师的切割分块任务就比较轻，定制菜刀批发，有的菜肴甚至就是要保持原型才能够让食客胃口大开（比如炖鸡、炖甲鱼），因此一把表现平稳简单的大菜刀就足够厨师使用了。中国大厨，定制菜刀报价，据说尤其是淮扬菜大厨，从厨房里掏出一把可斩骨、可切肉、可雕花的大菜刀出来，就足够他走遍天下烹饪美食了。而西餐餐桌上的刀叉功能性上比起筷子来要单一一些，就把切割的任务转移到了厨房。因此，比起中国菜刀的形制简单，搭配方便，西式菜刀组合几乎就是一个小型库。从平庸而的主厨刀到中空减小阻力的奶酪刀，西式菜刀在各种尺寸、各种功能上几乎无所不包。如今，有很多追求生活质量的中国人也在尝试使用西式餐刀做中国菜，但是实用性上仍然有很多限制。即使是受到疯狂追捧的双立人、三叉牌等刀具，在做中国菜时仍然时常面对卷刃的尴尬。另一方面，以锋利著称的日本菜刀，就像它在战场上的兄弟一样，锋利坚硬却动不动就砍出了豁口，也不是太适合烹饪中国菜。不过本来，日本菜刀的处理对象就是骨骼纤细的鱼，而不是猪蹄。无论家中常备的是中国国产的一把刀走天下的刀具、还是欧式库，亦或是日本，即使是用刀的**大厨也很少考虑如今他手上这把寒光逼人的菜刀竟然是科技进步的一个缩影。中国人说，“好钢用在刀刃上”，这话一点不假。但是用在刀刃上的钢究竟要多好就是一个值得考虑的问题了。口碑的3款菜刀推荐俗话说得好，一个好厨师离不开一把好的菜刀。虽然不是人人都可以成为一个好厨师，但要烧得一手好菜没有一把好刀是不行的，老金今天来给大家推荐一下有哪些好的菜刀。1：十八子作阳江十八子集团有限公司，定制菜刀，刀具，始于1983年，广东省商标，广东产品，高新技术企业，以手工生产碳钢菜刀起家，现为综合性的刀具产家。2：耐夫厨刀，阳江市阳东瑞泰五级制品有限公司旗下厨房刀具品牌，定制菜刀批发价格，享誉**的家用及**刀具品牌，**厨房用具品牌生产商，“S”和四星系列刀具广受欢迎。3：张小泉杭州张小泉集团有限公司，始于1663年，中华，我国手工业的传统，其传统锻造技艺被认定为非物质文化遗产，国内制剪行业企业。我国各种专利技术远远赶不上德国、瑞士等刀具生产大国，例如德国的“冰沾火”技术，可以使刀剪的硬度和韧性达到结合点，但国内几乎没有厂家具备这种技术。要造出一把顺手、好用的菜刀，在设计上也要费一番功夫。谈及厨用刀具，小编强烈推荐此款Tojiro品牌旗下的中式登龙门菜刀，它是由日本所进口的，却拥有着十分中式风格感的命名——“登龙门”，不仅赋予了菜刀美好的寓意，还更加符合国人使用菜刀的习惯以及中国厨房理念。此款中式登龙门菜刀的刀身是精选高品质的420J2不锈钢刃物钢所制作而成的，可以直接与食物进行接触，具备着优良的品质。钢材经历1000度的高温淬火工序的处理，进而进行低温冷却再回火的工艺处理，可以提升刀具的耐腐蚀性质，不仅不易生锈，还让其兼具着极高的硬度以及韧性，拥有着锋利持久的效果。刀身的净重为305g，具备着较为轻巧的重量感，即使是女生也可以实现轻巧的使用效果，让刀具的操控变得更加轻松自如。菜刀的手柄是甄选玫瑰木材所制作而成的，优选的经年已久的木材，具备着坚固结实的质地感，不容易发生开裂的情况，且具有良好的耐腐蚀性。经历细致的打磨处理，表面呈现出光滑刺的状态，呈现出清晰自然的纹理，不失美观的视觉感。登龙门的刀身以及刀柄是一次锻造成型的，具备着更为牢固的状态，不容易发生断裂或者松动的情况，提升其稳定性，同时为日常的清洗提供便利。刀柄的两侧富有着铆钉的设计，颇具可观的质感。每一细微之处都经历精心设计的中式登龙门菜刀，不论是肉类、蔬菜还是水果等的食物都可以轻松地驾驭，手起刀落，让食物切得更加利落美观，进而为厨间烹饪提供便利。定制菜刀批发价格-瑞泰五金(在线咨询)-定制菜刀由阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司提供。阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，瑞泰五金一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：冯总。)