泰鑫食堂承包方式多种多样泰鑫食堂承包方式多种多样泰鑫**餐饮管理公司服务更细致任何一个企业的长远稳定的发展都离不开团队的协作，而团队的协作自然是离不开每一个员工的努力，而员工努力为企业获得发展的同时，企业自然也要为员工提供好的福利，这对于任何一个企业管理者来说都是必须要努力做到的，而食堂文化就是为员工谋福利的一项重要举措。如今，不少企业选择与**的食堂承包公司进行合作，为员工提供更加细致且周到的餐饮服务，一方面有效提升整体就餐水平，另一方面还能从很大程度上节约成本，何乐而不为呢。当下，提供食堂承包服务的企业层出不穷，可是真正能做到让客户放心的却只是少数。食堂承包方式多种多样，好的承包企业却能够根据客户的具体需求来进行量身定制，能更好的切合实际。而东莞泰鑫管理服务有限公司就是这样一家拥有**服务技术的高水平的企业，其致力于绿色食堂托管以及精准蔬菜配送服务，在业内享有很高的声誉。泰鑫拥有完善的食材配送以及的承包体系，能够让客户员工吃的更健康。从成立之初，东莞泰鑫就始终坚持“凡事为客户考虑”的原则，事实上，企业也是这样做的。另外，在餐饮管理方面，泰鑫实行赔付客户伙食费的方案，如此以来，既方便了客户资金的流转，又方便了后费用的结算，客户只需在月底按照实际费用结算即可，真正做到了方便客户又方便自己。食堂承包公司的管理制度食堂承包公司的管理制度现在很多工厂和单位都选择食堂承包给餐饮公司来解决员工吃饭的问题，单位食堂托管，那么怎样选择一个实力比较好的食堂承包公司呢？这就要看食堂承包公司是否拥有自己的管理制度，针对员工食堂就餐方面是否有制定一系列的管理制度，确保公司员工良好的就餐秩序，为公司提供满意的食堂服务。下面有泰鑫食堂承包公司为大家分享食堂管理制度：1、食品安全所有的食品原材料都采购于正规厂家。油类采自正规品牌的中储粮调和油；肉类采用正规肉联厂洽购、提供检疫证明；蔬菜采购于蔬菜基地，提供检疫证明；大米、调料品来自于符合有关标准的单位。2、餐具卫生餐具须保持清洁卫生，否则直接影响员工的身体健康；菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，食堂托管中心，先将残存物清理干净，横沥食堂托管，加洗洁精洗涤，工厂食堂托管，然后用清水冲洗，再放进消毒柜内进行消毒。3、环境卫生周围环境必须要打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口；食堂餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘。4、工作人员卫生食堂工作人员必须持有效食品从业人员健康证，上岗前须严格执行卫生消毒程序，上班前应，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁。泰鑫膳食：食堂承包公司是怎样控制食品安全很多企****、工厂、学校等将食堂对外承包出去，担心的是食堂承包公司食品安全问题，出现食品安全事故不仅仅是食堂承包公司的责任，危害是公司的损失及员工利益的损失，那么食堂承包公司是怎样控制食品安全的呢？泰鑫膳食管理服务有限公司把各个有可能出现食品安全的环节进行严格管理，下面来看一下泰鑫膳食食堂承包管理介绍食堂卫生管理规定：一、食品进货采购的卫生安全常识1、食堂食品安全的卫生管理：如发生了食品安全问题，往往会影响到整个群体。同时，发生食品卫生问题也会影响餐饮企业的正常生产秩序和运作，终影响餐饮企业本身的经济效益。2、食堂食品原材料的采购管理：杜绝采购含**、**物资质及其豆制品等，可能会对****的食物原材料，确保消费者的用餐安全卫生能得到保障。二、食堂食品采购卫生安全保障措施原材料采购来源：蔬菜农残的安全卫生管理，严格按要求索取蔬菜农残检测安全报告。三、食堂食品入库安全管理办法采购入库台帐记录的表格四、食品加工、用具卫生的安全常识1、监控是餐饮企业重要的操作环节之一：主要包括原材料加工和烹饪两大部分，冷菜和生食还包括改刀操作过程。由于这个过程同时包括生熟食品，操作的环节众多，使该过程在食品（冷冻）自然解冻、生熟分开、烧熟煮透、保持清洁、控制温度、控制时间、严格洗消等预防的关键控制环节上易于发生问题。2、食品保管：严格按卫生要求对生、熟、半成品进行分类及标示储藏。3、剩菜处理：杜绝再次供应每餐剩余的蔬菜。4、食品留样：把每餐次供应的熟食取样封藏24小时，并作登记。五、食堂操作卫生管理标准餐饮企业实施品牌战略必须以实施现饮管理为基础。现饮的管理包括：现场实务管理及信息化管理，五常管理法对于提升餐饮企业现场实务管理十分有效。)