厨房设备分类房设备主要分为2大类，一种是家用厨具，一种是商用厨具厨具营行商用厨具分类主要大类有：中厨设备、西厨设备、调理设备、食品机械设备、消毒设备、制冷设备、排烟设备、后厨设备、前厅用品、桌椅系列、易耗品中厨设备主要包含：炉灶系列、蒸箱系列、烧烤系列、小吃设备西厨设备主要包含：炸炉、扒炉、焗炉调理设备主要包含：水池、货架、餐车、炉架、工作台、打荷台、餐具柜食品机械主要包含：面食加工设备、蔬菜肉类加工设备、饮品加工设备消毒设备主要包含：消毒柜系列、消毒机系列、消毒盒系列制冷设备主要包含：制冰机、冰柜系列、展柜系列、冷柜系列、保鲜工作台系列后厨设备主要包含：陶瓷用品、面点模具、厨杂用品、锅具系列、壶、不锈钢产品、水处理设备、煮面桶等前厅用品主要包含：玻璃制品、瓷器系列、工衣台布、密胺产品等桌椅系列主要包含：桌子、椅子易耗品主要包含：一次***、易耗品厨房设备功能商用厨房需要了解每个车间的主要功能和基本设备。按照常规的加工程序，百色厨具工程，从分工的角度出发，概述了几个相对**的功能区域和每个车间所需的设备。原材料进入酒店，工程厨具，核对账户，分类为各种仓库。仓库可在厨房区内设置，或靠近厨房。应由专人管理或由厨房人员监督。包括入住、冷库和仓库，主要设备为不锈钢四层架、冷库。粗加工区:粗加工区的主要功能是对原材料进行初步加工，不同环境下粗加工区的功能不同。在原副食品粗加工的基础上，主食粗加工也应在粗加工区完成，粗加工区应变成加工配送中心。该区域一般包括粗加工间和垃圾间(垃圾间设在较大的厨房)。辅助食品加工区：菜肴烹饪是厨房的主要工作区，分为热菜加工室和冷菜加工室。主食加工区:根据主食种类有多种主食加工间，相应的生产设备有多种类型和型号。饭堂厨房设备用具1、灶具设备学校饭堂厨房里边的灶具有别于一般家中应用的燃气灶，它是用304不锈钢和节能炉头及其其他零配件制造而成的大中型灶具设备；电磁灶防水、防走电、有防空烧保护；无论是燃气灶还是电磁灶火力点调整都自由，经久耐用，便于清理，厨房厨具设备工程，合适于人数较多的场地应用。普遍的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，厨房厨具工程，炒炉等。2、通风排烟系统因为灶具设备在烹饪时候造成厨房油烟，因此务必装有通风排烟系统，它主要的设备有：排烟罩、油烟净化设备、风机、风柜、控制箱、排油烟管道等，它的覆盖范围要比灶具地区大。定时清理排油烟管道，拆换油网是维持通风排烟系统通畅的根本方法。厨房厨具工程-**厨具工程-百色厨具工程由佛山市**厨房设备工程有限公司提供。佛山市**厨房设备工程有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟**图标，可以直接与我们**人员对话，愿我们今后的合作愉快！)