麦芽糊精系列产品均以淀粉为原料，工业级麦芽糊精厂家，经酶法工艺控制水解转化而成。淀粉是由许多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物；它的分子结构中大部分是以。α—(1，4)键连接，少量是以α—(1，工业级麦芽糊精价格，6)键连接。利用耐高温α—淀粉酶对淀粉的催化水解具有高度的专一性，即只能按照一定的方式水解一定种类和一定部位的葡萄糖苷键的特别性能，工业级麦芽糊精生产厂家，仅水解淀粉，不分解蛋白质、纤维素等。所以麦芽糊精是以玉米、大米等为原料，经酶法控制水解液化、脱色、过滤、离子交换、真空浓缩及喷雾干燥而成。其视密度在0．5g/CM3以下，遇水易分散溶解。麦芽糊精是DE值5-20的淀粉水解产物。它介于淀粉和淀粉糖之间，是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。它可以是白色粉末，也可以是浓缩液体。流动性良好，无异味，几乎没有甜度。溶解性能良好，有适度的粘度。吸湿性低，工业级麦芽糊精，不易结团。有较好的载体作用，是各种甜味剂、香味剂、填充剂等的优良载体。有很好的乳化作用和增稠效果。有促进产品成型和良好地**产品**结构的作用。成膜性能好，既能防止产品变形又能改善产品外观。极易被**吸收，特别适宜作和婴**童食品的基础原料。对食品饮料的泡沫有良好的稳定效果。对结晶性糖具有**晶体析出的作用，有显著的“抗砂”“抗烊”作用和功能。麦芽糊精系列产品均以淀粉为原料，经酶法工艺控制水解转化而成，具有流动性良好，无异味，几乎没有甜度。麦芽糊精特点：溶解性能良好，有适度的粘度。吸湿性低，不易结团。有较好的载体作用，是各种甜味剂、香味剂、填充剂等的优良载体。有很好的乳化作用和增稠效果。有促进产品成型和良好地**产品**结构的作用。麦芽糊精应用领域：多用于**辅料，包衣材料；稀释剂、黏合剂和增稠剂等。工业级麦芽糊精厂家-工业级麦芽糊精-亦宸化工科技有限公司由苏州亦宸化工科技有限公司提供。工业级麦芽糊精厂家-工业级麦芽糊精-亦宸化工科技有限公司是苏州亦宸化工科技有限公司升级推出的，以上图片和信息仅供参考，如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话，业务联系人：金振旭。)