10款常用西厨刀具精选，让你少交许多智商税都说厨刀是厨师的生命！做西餐，3cr13菜刀批发价格，首先就是要从挑选刀具开始，如何挑选出适合自己的西厨刀具，其实是非常重要的！1.厨师刀/主厨刀形态：是一把长的三角形刀具，刀刃长15-30厘米；刀尖略有弧形适用范围：的一把刀具，切食材和肉类都可以，能够很好地切片、切丁和切碎食材，可以算的上是一把刀，也是厨师必备的一把刀。2.三德刀/调理刀三德刀可以说是日式厨刀和西式厨刀的融合，结合了日式出刃和西式主厨刀的优点，切割肉食、蔬菜、瓜果称为刀之“三德”。这把刀的功能与主厨刀基本上是一致的，所以，两者之间选其一即可。3.小雕刻刀形态：这把刀的形状跟厨师刀一样，是缩小版的厨师刀，6-9厘米长适用范围：切割蔬菜、水果、肉类、奶酪等，3cr13菜刀，这种刀也可以用来削皮，也是一个比较多功能的小刀。4.形态：厚重而扁平的长方形刀具适用范围：砍剁骨头或是带骨的肉块的非常的大，刃口非常的结实，所以，能够很轻松地砍断骨头这种比较硬的食材。注5.锯齿刀/面包刀形态：是一种带锯齿的刀具适用范围：长的锯刀适合切割面包和蛋糕；这种刀可以通过刀身上的锯尺来化解压力，来保护蛋糕或者面包上的气泡和空气，不会毁坏它们的形状。注意：切惠灵顿牛排时，用这种刀是比较好的能够很好地将外面的那层酥皮以及里面的牛排进行切割，不会流失过多的汁水。6.剔骨刀形态：刀身长而坚硬，长9-15厘米。适用范围：用于剔出肉类和家禽的骨头；主要用于去皮、剔骨、去筋。因为刀身细长而坚硬，因此能够非常轻松地给生肉剔骨。像这样的羊排，这种刀能够非常轻松地将多余地肉给剔除下来，以达到菜品地整洁和美观。当然，我们自己家里备这一把小刀也是极为方便的，比如剔除鸡腿骨头，去除肉的筋膜，都是很便捷的。7.削皮刀形态：小刀，刀刃内弯适用范围：专门用来给水果和蔬菜削皮的灵巧小刀注意：当然，之前提到的小雕刻刀也可以用来给水果进行削皮，只是这一种是专门用来削皮的而已。精进厨艺，90%靠选对厨刀，看看你是不是那选错的10%一手好厨艺，可以套住一个人的胃，留住一个人的心。一把好厨刀，可以提升一个人的品味，改善一个人的生活。做美食，刀工是前提。工欲善其事必先利其器，厨刀的选择上对厨艺生死攸关。你有没有买到这样一把刀？剁猪肉，肉没事，刀却缺口了，或买到这样一把刀，用着用着就锈迹斑斑了，又或是买到这样一把刀，还没用上几次刃就钝了。物以稀为贵，好刀却一定是贵刀。它们的钢材、工艺和设计往往更好，使得刀刃很薄但是保持度却很好。要想成为一名的厨师，顺手的菜刀必不可少。中华料理博大精深，厨刀也由我们的食材处理方法、饮食习惯，大致衍生出主要的三种刀型：切片刀——切蔬菜、无骨肉这就是纯正的菜刀，切蔬菜、无骨肉专用。切片刀追求锋利，3cr13菜刀生产价格，注重“切感”。家里切绿叶蔬菜，只需轻轻地一滑，食材就非常轻松的被刀刃分开，伴随蔬菜纤维**断裂的清脆声，下厨完全变成了享受。砍骨刀——各种大骨砍骨刀基本就是上图的样子，我们的邻国日本没有啃骨头的习惯，自然就发展不出这个刀型。所以砍骨刀也算是中国的一大“发明”了。木质手柄，握感实在，三颗铆钉将木柄和不锈钢柄一起固定住，任你怎么砍，手柄也不会松动。老祖宗既然要这样设计，自然是有原因的。合适的刀讲究钢材各项性能平衡。砍骨刀钢材普遍采用4铬，这种钢材硬度和韧性刚好处于一个平衡点：砍骨一刀即断，刃口无损——砍骨注重力道，对于锋利度不追求。好用的砍骨刀基本保持传统锻打工艺，典型的特点就是背厚、重！家用商用皆能对付。如果你既想切菜又想斩骨，可以选择的文武刀，然而大部分人的刀功完全没有办法实现一把刀罩全场，免不了耽误工作效率，甚至影响做美食的心情。专用是一种比较合理的选择，细分的切片刀、斩骨刀适合不同的食材处理，精细程度也各有不同。想要的厨房和的展现厨艺，更多的人意识到专用。家务本身并不是让人愉悦的事情，但是如果你把它上升为仪式感，那就不一样了，这些高颜值又好用的厨具，会让你爱上厨房享受家务带来的愉悦。它是一把，无比锋利，能快速切割不流水份，免磨不生锈。平时我们用普通的金属刀具切割水果，容易留下金属的味道，减少串味，只留下水果原有的味道。看着这样刷刷的切水果，是不是超级啊？外表酷酷的，手柄做了防滑处理，非常符合**工程学，抓握感好。易于清洗。刀具套装如果说上边的刀具都太文艺，只适合做料理，那么这套刀具就是十项全能了。颜值高到心跳加速，手发抖！我感觉这简直就是从世界名画中走出来的刀具。一套涵盖所有，刨皮的、剪菜的、削水果的、做料理的、砍骨头剁肉的，你想怎么安排怎么来，咱咱不怕！我们切菜的时候讨厌，一边切一边需要把黏在菜刀上的菜弄下来，3cr13菜刀多少钱，波浪形设计解决了这一痛点，利用波浪物理原理形成空气阻隔，切割食物的时候不容易粘刀。3cr13菜刀-3cr13菜刀生产价格-瑞泰五金(诚信商家)由阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司提供。阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司是广东阳江,其它的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在瑞泰五金**携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创瑞泰五金更加美好的未来。)