口碑的3款菜刀推荐俗话说得好，一个好厨师离不开一把好的菜刀。虽然不是人人都可以成为一个好厨师，但要烧得一手好菜没有一把好刀是不行的，老金今天来给大家推荐一下有哪些好的菜刀。1：十八子作阳江十八子集团有限公司，刀具，始于1983年，广东省商标，广东产品，高新技术企业，以手工生产碳钢菜刀起家，现为综合性的刀具产家。2：耐夫厨刀，VG10桑刀报价，阳江市阳东瑞泰五级制品有限公司旗下厨房刀具品牌，享誉**的家用及**刀具品牌，**厨房用具品牌生产商，“S”和四星系列刀具广受欢迎。3：张小泉杭州张小泉集团有限公司，始于1663年，中华，我国手工业的传统，其传统锻造技艺被认定为非物质文化遗产，国内制剪行业企业。我国各种专利技术远远赶不上德国、瑞士等刀具生产大国，例如德国的“冰沾火”技术，可以使刀剪的硬度和韧性达到结合点，但国内几乎没有厂家具备这种技术。要造出一把顺手、好用的菜刀，在设计上也要费一番功夫。别急着去买德国菜刀，你家的大刀片子也不容易不同的菜刀形式适应着不同的饮食文化，中西两种菜刀的不同对应着中西餐的不同。由于筷子的属性，中国厨师的切割分块任务就比较轻，有的菜肴甚至就是要保持原型才能够让食客胃口大开（比如炖鸡、炖甲鱼），VG10桑刀，因此一把表现平稳简单的大菜刀就足够厨师使用了。中国大厨，据说尤其是淮扬菜大厨，从厨房里掏出一把可斩骨、可切肉、可雕花的大菜刀出来，就足够他走遍天下烹饪美食了。而西餐餐桌上的刀叉功能性上比起筷子来要单一一些，就把切割的任务转移到了厨房。因此，比起中国菜刀的形制简单，搭配方便，西式菜刀组合几乎就是一个小型库。从平庸而的主厨刀到中空减小阻力的奶酪刀，西式菜刀在各种尺寸、各种功能上几乎无所不包。如今，有很多追求生活质量的中国人也在尝试使用西式餐刀做中国菜，但是实用性上仍然有很多限制。即使是受到疯狂追捧的双立人、三叉牌等刀具，在做中国菜时仍然时常面对卷刃的尴尬。另一方面，以锋利著称的日本菜刀，就像它在战场上的兄弟一样，锋利坚硬却动不动就砍出了豁口，也不是太适合烹饪中国菜。不过本来，日本菜刀的处理对象就是骨骼纤细的鱼，而不是猪蹄。无论家中常备的是中国国产的一把刀走天下的刀具、还是欧式库，亦或是日本，即使是用刀的**大厨也很少考虑如今他手上这把寒光逼人的菜刀竟然是科技进步的一个缩影。中国人说，“好钢用在刀刃上”，这话一点不假。但是用在刀刃上的钢究竟要多好就是一个值得考虑的问题了。20块钱的刀，可以很锋利，VG10桑刀生产厂家，但可能并不顺手，也不好看，同时更重要的是，他的钢材受成本所限，根本无法耐久，夸张点说，VG10桑刀新价格是什么，用几下，就钝了，一个水萝卜还没切完呢就锈了，你在使用之外，要花大量额外的时间去研磨、去防锈、去**，所以说，这种刀具其实也是没有“平衡性”可言的。德系厨刀比如三叉，为何被诸多米其林大厨列为？三叉并不算很锋利，钢材也不算，样子也一般，那么为什么呢？就是因为各方面足够平衡！所以，平衡性，也是我们选购厨刀的主要考量标准之一。一把钢材、做工精细，极尽奢华的厨刀，可能很养眼，但是价格绝大部分人无法承受，这也是平衡性不足的表现。VG10桑刀新价格是什么-瑞泰五金(在线咨询)-VG10桑刀由阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司提供。阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工**，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。瑞泰五金——您可信赖的朋友，公司地址：广东省阳江市阳东区金山三路18号，联系人：冯总。)