餐饮行业科学开店，管控好成本结构很重要！服务员工作服我们都知道餐厅是个毛利很高的行业，但这些毛利有很大一部分用在了隐形的成本上，导致餐饮行业净利润很低，大约也就在10%左右。这部分成本是我们平时不太注意没有关注的。今天衣研堂小编就跟大家聊一下，一个餐厅比较健康的成本结构是怎么样。一个堂食餐厅健康的成本结构大致是：1）食材成本，占据35%；2）人力其次，占据20%；3）房租成本第三，占据15%；4）营销成本10%；5）固定资产折旧5%，6）税负4%；后，净利润空间大概是5%-10%。而一个主营外卖餐厅的成本结构会发生较大的变化，房租和人力成本大幅缩减，利润空间提高。典型的成本结构是：1）食材成本35%；2）平台抽成约25%；3）房租3%；4）固定资产折旧2%；5）包装材料5%；6）物流3.5%净利润大约会提升至25%。想开餐厅的新手老板，盘一盘手里的成本，一定避免造成某个环节的结构过高的情况。有很多新手老板会给厨师开很高的工资，这样为了盈利，你其他成本就会被压缩下来，如果压缩的是房租，那就会影响客流量；如果压缩的是食材，就会影响菜品质量！成本结构健康的重要性不用再多讲了！祝大家都能够用数据说话，科学开店！衣研堂是一家为连锁餐饮酒店等提供系列职业服装的线上线下的餐饮服装品牌，中式.典雅.原创.工艺.时尚为品牌核心理念。主营：酒店工作服、服务员工作服、厨师服和保洁服等酒店制服。选酒店工装，优选衣研堂！衣研堂酒店服务员工作服女长袖**院餐厅会所茶楼前台秋冬装五星酒店工作服匠心品质东方之美，民族精神江涯纹传承中华文化感受文化魅力设计灵感源于中国元素寓意财富的“水纹”，中式立领金色刺绣，复古的侧门襟以旗袍盘扣点缀，带着民族风的印记诠释东方特色，配以仿绸面料，柔软滑，来传达东方女子的端庄之美！服饰文化：寓意生意兴隆财源滚滚！酒店服饰设计风格要点二酒店服饰的风格要与酒店所处的地域风情和谐統一无论是哪一类酒店，当客人来到时，首先感觉到的是地域差异和风土人情的不同，酒店作为城市或地区形象的窗口，应有意识地将本土文化和风土人情通过酒店服饰的形制传递给客人，迅速与客人建立起一种亲近感。当然在设计过程中，还要注意时尚流行的体现以及国际着装的惯例。酒店服饰与酒店文化一样，不是一成不变的，它随着社会形态、文化品位、经济环境、生活方式的变化而改变与创新。设计时必須遵循设计原则，把握它的设计表现要素，在考虑其实用性与审美性的同时，应注重与国际惯例接轨、注重民族化与时代感的结合等方面因素的考虑，使酒店制服能更好地体现中国酒店文化的丰厚底蕴。福州茶楼服务员工作服-服务员工作服-【火锅店】(查看)由郑州衣研堂服装有限公司提供。郑州衣研堂服装有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟**图标，可以直接与我们**人员对话，愿我们今后的合作愉快！)