为什么果酒行业越来越火爆了？1、有新鲜感——蓝海市场作为一种不算新鲜但也不常见的酒类，果酒因少见更多的被人们当作尝鲜一样接触。往往很多人都能接受果酒，奈何市场上有品质的果酒太少。对于创业者而言，果酒前景，尚未有什么大品牌出现的果酒市场完全就是一片蓝海。如今人们已经喝惯了红白黄啤，新鲜的果酒还未在市场真正打开局面，这样的情况下谁做的好谁就能成为个吃螃蟹的人。2、营养丰富——****果酒有着非常丰富的营养，它主要来源于果酒所采取的原料——各种果子身上的营养物质，主要包括乙醇、糖、有机酸、酯类及***，大多数的果酒都是低度酒，不仅营养丰富而且对血液循环和机体的新陈代谢有促进作用。3、市场广阔——消费趋势要说起口味，现在很多人都能接受果酒的口感和味道，毕竟果酒可比白酒啤酒甜的多，这也是当下年轻人容易接受果酒的原因——清爽而甘甜的口味。年轻现在越来越喜欢喝果酒，白酒正在被年轻人抛弃，绥化果酒，啤酒不被女人喜欢，果酒男女都能接受，于是它正在朝着一个越来越好的方向发展。以葡萄酒为代表，现在的果酒正在呈现逐年增长的趋势，广受消费者好评的果酒引起不易醉、营养丰富等特点在酒市场逐渐打开了销路。作为酒市场异军突起的存在，果酒随着自身的营养、**、不易醉等特点正在被消费者们逐渐接受，在这个过程中如果有哪个品牌做得好，那么它一定能成为“吃螃蟹的人”。创业都想要商机，如今果酒市场的商机已经逐步显现，如何抓住机会实现自己的创业梦想便成了关键果酒的定义广义上讲凡是以水果为主要原料，通过发酵、浸泡、配制等工艺制作而成的酒都可以称之为果酒；而实际生活中我们通常会把葡萄酒从广义的果酒中单列出来，将葡萄酒和其它果酒区别来看。目前国内的果酒一般从酿制方法上分为发酵型果酒、蒸馏型果酒和配制型果酒。1.发酵型果酒是指以新鲜水果为原料，经全部发酵而成的发酵果酒。天然压榨发酵后的果酒，一般酒精度数在7～12度，水果本身的糖度决定了酒精的含量，一般糖度高的水果发酵的度数就高，糖度低的水果发酵的度数低。在实际发酵过程中，可以通过添加糖的方式，提高果酒发酵后的酒精度。2.蒸馏型果酒是指在发酵型果酒基础上通过蒸馏方法提取后的果味酒。一般现在采用的蒸馏方法，通常是白兰地的蒸馏工艺，发酵后的果酒经过2～3次反复蒸馏后，使得果酒的度数越来越高，可以达到30度以上，目前国内成熟的蒸馏果酒有苹果酒。蒸馏果酒使得水果原来的丰富口感缺失，水果的香气也会因为反复蒸馏流失。因此，蒸馏型的果酒一般很难保留水果原有的香味，只是增加了饮用易醉的体验。3.配置型果酒是指采用粮食基酒或是食用酒精加水果后形成带果味的酒。配置型的果酒是当前市场上比较常见的果酒产品，这是国内外都比较通行的一种果酒生产工艺，不仅易于生产，而且能够保证果酒的风味和色泽，玫瑰果酒，让消费者充分体验到水果酒带来的丰富口感。配置型果酒度数不等，可以根据企业开发的需要进行酒体设计，一般配置型果酒不会超过30度，有些浸泡配置型的传统果酒稍微可以做的更高一些。橘红色是黑比诺的特征，而几乎不透明黑红色则多半是用切拉子所酿。新红葡萄酒的颜色通常为鲜红色随着储藏时间的延长，可能呈微**。葡萄品种、酿造方法和储藏时间的不同，可使红葡萄酒的颜色千变万化，如宝石红、鲜红、深红、暗红、紫红、瓦红、砖红、黄红、棕红、黑红等。此外，葡萄酒装瓶后随着储藏时间、温度、湿度及酒质不同，其颜色和口感还会发生微妙的变化。当然，果酒的储存，颜色只是葡萄酒的感官指标而非质量指标。但是，葡萄酒并非越陈越好，只有好酒才宜于长期保存，并必须存于恒温、恒湿、少震动的酒柜里。一般的葡萄酒则应在装瓶后3年内饮用为佳江西咪噢酒业公司(图)-果酒前景-绥化果酒由江西咪噢酒业有限公司提供。“其他酒,发酵酒,配制酒,果酒,黄酒生产,加工,销售”就选江西咪噢酒业有限公司，公司位于：江西省宜春市樟树市大桥街道***湖坪村委旁，多年来，咪噢酒业坚持为客户提供好的服务，联系人：郭自强。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。咪噢酒业期待成为您的长期合作伙伴！)