关键起平稳构造的**。原材料：淡奶油100克，草莓400克，生日蛋糕坯一片(1公分厚，尺寸与提前准备做摸具的碗扣类似)，吉利丁片批发，胶状物15克，糖适当。作法：1、提前准备一个海碗，南昌吉利丁片，在內部铺平保鲜袋，吉利丁片供应厂商，使之与碗內部彻底迎合。在保鲜袋下铺一层切割成两截的草莓，剩余的草莓剁碎预留；2、把淡奶油倒入海碗中(不锈钢板或塘瓷这类不易*的碗)，添加适量糖，用电动打蛋器略微搅拌到淡奶油呈稀饭状；添加碎草莓，再次搅拌到提到电动打蛋器后淡奶油能慢慢落下来的水平；3、把胶状物放到小盘子中，添加80℃开水搅拌，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌匀称，即是慕斯馅；4、把搅拌好的慕斯馅倒入提前准备好的海碗中，把生日蛋糕坯子覆在慕斯馅上边，用手在表面挤压，使慕斯馅与生日蛋糕坯迎合；5、放进冷藏室2钟头左右，取下后把碗倒扣，使生日蛋糕滑脱，并撕下表面的保鲜袋就能。胶的运用十分的普遍，在许多食品类等制做上常有被应用到，这儿人们针对明胶的普遍应用来做一个合理的了解。明胶被普遍用于食品类（特别是在是甜点）的生产制造，乃至别的工业生产主要用途。做为一种*乳剂，其用于食用添加剂的E编号是E441。服用的明胶一般为块状或粉状，就是明胶片或明胶粉，常用于制做果冻及牛奶布丁等甜点。①吉利丁片：块状的吉利丁，进口吉利丁片，透明色棕褐色。应用吉利丁片时，要裁成小块，水份约使用量的5倍，将全部原材料加温至吉利丁溶化就能。必须放进电冰箱，才会凝结。②吉利丁粉：粉状的吉利丁，用于果冻及西式糕点。吉利丁立即以开水拌和至吉利丁溶化就能。吉利丁的使用为了更好地使用吉利丁，要保证加入吉利丁的原料温度为50-60℃。引入吉利丁的原料千万不能煮沸，因为过高的温度会*坏吉利丁的稳定性能（热稳定吉利丁除外），所以一定要离火。当温度降至15℃时，吉利丁开始稳定。通常需要6到24小时左右才能完全稳定。这也就是为什么要提前准备吉利丁类产品的原因。吉利丁是可逆的，如果加入了吉利丁的产品温度超过50℃时，吉利丁会变成液体。进口吉利丁片-千味食品(在线咨询)-南昌吉利丁片由东莞市千味食品有限公司提供。“批发零售,预包装食品,食品加工机械,货物及技术进出口”就选东莞市千味食品有限公司，公司位于：东莞市南城街道胜和社区胜和路胜和商住广场D座7楼25号单元，多年来，千味食品坚持为客户提供好的服务，联系人：王先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。千味食品期待成为您的长期合作伙伴！)