羽衣甘蓝据说i初ta火起来并不是因为好吃，而是把ta放在自助沙拉台边上当装饰，现如今国内还有不少地方把羽衣甘蓝种在花坛里用作观赏。▌口感：叶片厚而结实，味道较青涩，偶尔略带苦味。▌吃法：羽衣甘蓝叶片比较大，做蔬菜沙拉时i好耐心切细。如果家中有烤箱，可以在菜叶上撒点橄榄油和盐烤成脆片去除涩味，便成为了健康的小零食啦。第i一道银耳苦菊沙拉银耳结合不同的食材，可以进补，可以退火解i毒。苦菊也是清热去火的美食佳品。这道银耳苦菊沙拉，排i毒清肠又**。整体色彩丰富，调以酸甜清淡的油醋汁，口味清新爽口，热量超低，吃了后还有明显的饱腹感。『用料』新鲜银耳80克苦菊50克小番茄10只橄榄油2汤匙苹果醋2汤匙蜂蜜1汤匙盐适量黑胡椒碎适量『做法』1、各种小番茄洗净对半切开。2、苦菊洗净摘改成小段，沥去水分待用。3、将新鲜鲜银耳洗净去蒂撕成小朵。4、将银耳放入沸水中，焯水2分钟。5、银耳捞出放入冷水中浸凉，然后挤干水分待用。6、将蜂蜜、橄榄油、苹果醋、盐放入小碗中搅拌均匀。7、银耳、苦菊、小番茄都放入沙拉盆中。8、调好的油醋汁淋在沙拉上，撒上些许黑胡椒碎，翻拌均匀即可。『小贴士』这里用了新鲜银耳，若用干银耳需要提前泡发，先以水浸泡2小时，冲洗掉杂质后，再用温水泡发约三十分钟，泡发后将蒂去除。食谱里油醋的比例可以根据口味调整，苹果醋可以用柠檬汁或其它醋代替。沙拉中苦菊这类的蔬菜都要控干水分，以免拌好的沙拉水塌塌的，影响外观和口感。第三道果蔬藜麦沙拉果蔬藜麦沙拉用生菜、苦菊做为基础菜打底的，添加的淀粉类食材是藜麦，藜麦富含***和蛋白质，能补充**所需营养且有饱腹感。而火龙果和小番茄色彩艳丽，使得沙拉变得更诱人了。沙拉汁选用质地是比较稀的油醋汁，用蜂蜜、柠檬汁调味，口感清爽，网红三明治，与这道沙拉的味道很契合。『用料』红心火龙果50克黄瓜50克藜麦30克紫甘蓝20克生菜20克苦菊20克小番茄50克柠檬汁1汤匙蜂蜜2茶匙黑胡椒适量盐适量橄榄油2茶匙『做法』1、藜麦提前洗净浸泡2小时。2、锅中注入清水，大火煮沸，加入藜麦煮10-15分钟，直至藜麦颜色变透明，藜麦捞出沥水待用。3、黄瓜洗净，用刮i刀刨成条装薄片。4、火龙果切厚片，用刀划十字格，取出果肉。5、小番茄洗净切成四瓣。6、紫甘蓝切丝。7、苦菊生菜洗净沥干水分。苦菊撕小朵，生菜撕成小片。8、柠檬榨汁，柠檬汁、黑胡椒、橄榄油、盐、蜂蜜放入玻璃瓶中摇匀，调成沙拉汁。9、食用时将调好的沙拉汁淋入盘中即可。『小贴士』藜麦表面会有一层可溶性皂角苷，在食用前需用水浸泡，以免有涩味，用水泡到微微发芽，这样活性强。沙拉搭配的水果和蔬菜不拘泥于食谱中提到的，可以选择自己喜欢的，尽量选择低卡的食材。生菜、苦菊这类蔬菜都要控干水分，以免拌好的沙拉水塌塌的，影响外观和口感。苏州森系(多图)-网红三明治由苏州森系餐饮管理有限公司提供。苏州森系餐饮管理有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟**图标，可以直接与我们**人员对话，愿我们今后的合作愉快！)