所需食材：花生米、、大蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、丁香、、五香粉。步骤如下：将花生米清洗干净，挑去坏的，加入没过花生的清水泡30秒捞出，控干水分。做酒鬼花生，直接下锅炸是不对的，牢记3个小技巧，香酥脆不返潮酒鬼花生是花生的众多做法中为深受大众喜欢的一种，麻辣香脆的花生米，搭配上一杯小酒。酒鬼花生的做法：备用食材：花生1000克，盐适量，麻椒适量，大料适量，孜然粉适量，绵白糖适量，辣椒适量，白酒适量；满满的10斤新鲜红皮花生，就这么晒干了也比较占地方，所以，老公说不如卤煮一些五香花生给他当零嘴和宵夜吃吧，想来也可以当做给孩子的零食，好吃不上火。酒鬼花生具体步骤：做卤煮五香花生一定要用新鲜的花生，炒着吃，煮着吃，还能炖汤吃，各种花样换着吃，今天心血来潮做了一锅五香花生米，酒鬼花生米，既当下酒小菜，又能当小零嘴解馋。酒鬼花生的做法：备用食材：花生1000克，盐适量，麻椒适量，酒鬼花生，大料适量，孜然粉适量，酒鬼花生厂，绵白糖适量，辣椒适量，酒鬼花生批发，白酒适量；接着翻拌的时候，便可以听见花生清脆的声音，这个时候要非常注意，待一变色就要立即捞出来，将其晾凉，煮熟后，即可从锅中捞出来，投放入事先准备好的冷水中，泡一会，然后用手将花生米的红衣搓掉，去掉外皮的花生米，沥干水分后，放入冰箱冷冻一会；柴旺食品(图)-酒鬼花生批发-酒鬼花生由郯城县柴旺食品有限公司提供。郯城县柴旺食品有限公司为客户提供“蚕豆,花生米,酒鬼花生”等业务，公司拥有“柴旺”等品牌，专注于炒货类等行业。欢迎来电垂询，联系人：柴经理。)