蔬菜的供给量一般每人一天约500600克，水果100蔬菜的供给量一般每人一天约500-600克，水果100-200克。蔬菜中要有一半是绿色或有色蔬菜类，集体配餐多少钱，同时蔬菜品种应尽量多样化。若新鲜蔬菜中***C含量不足或在烹调中损失过多，则应适当补充富含***C的新鲜水果。主副食搭配要注意酸碱平衡。主食要做到粗与细、干与稀的平衡；副食要做到生熟搭配、荤素搭配平衡。总之，食物不要太单一，一天内或一星期内达到平衡即可。一些蔬菜如长豆角，如需在烹饪前煮熟，建议尽量将整颗煮熟后再切，若必须先切后煮，如菜花也要等到煮之前再来切，以免***提前被*坏，许多能生吃的蔬菜，集体配餐哪家好，如黄瓜西红柿等尽量生食，保持原味与营养，要炒的菜要待油热后再下锅，天津集体配餐，用猛火烹炒，集体配**用，以缩短烹调的时间，这样更能保持蔬菜原有的色泽与营养价值，推荐旅游清香美味毛豆含有丰富的植物蛋白，多种有益的矿物质，***及膳食纤维。净菜在空气中易褐变、易被微生物污染且代谢旺盛，净菜保鲜采用气调包装，使其处在低氧高二氧化碳气调环境中，则能降低其呼吸强度，**乙烯产生，延迟鲜切菜**，延长货架期。同时也能**好气性微生物生长，防止鲜切菜。研究发现：5%～10％CO2、2%~5%O2的气调环境，可明显降低蔬菜呼吸速率，**酶活性，延长鲜切菜货架寿命。净菜的气调保鲜方式主要是自发调节气体包装（MAP）。集体配餐多少钱-天津莎家邦食品公司-天津集体配餐由天津莎家邦食品生产有限公司提供。天津莎家邦食品生产有限公司为客户提供“速食,餐饮服务”等业务，公司拥有“莎家邦”等品牌，专注于库存食品、饮料等行业。欢迎来电垂询，联系人：王经理。)