第六道黄瓜腰果沙拉黄瓜能促进**新陈代谢，清热利水，有**解i毒的**。腰果有丰富的营养，适量加入些腰果碎制成沙拉，能起到补充***和微量元素的作用，给**补充能量。整道沙拉的口感清新爽口、脆脆嫩i嫩的，滋味酸甜。『做法』1、小黄瓜清洗干净，i好用蔬菜切片器切成薄片。2、然后将黄瓜片放入漏勺中，撒上盐拌匀，放置30分钟，沥干多余水分。3、红辣椒切细碎，蒜剁成蓉待用。4、青柠用工具榨汁，另外青柠再切些薄片待用。5、青柠汁、鱼露、糖粉、红辣椒碎、蒜蓉、橄榄油、盐拌成混合沙拉汁待用。6、腰果可以提前用烤箱烤一下，烤好的腰果仁用工具碾碎些待用；7、处理好的黄瓜片放入碗中，加入其中一半的腰果仁碎。8、调好的沙拉汁淋在黄瓜沙拉上，均匀拌开。接着碗中放入柠檬片摆放，并撒上剩下的腰果仁碎，即可食用。『小贴士』黄瓜可以选大i黄瓜，大i黄瓜的糖份少些，小黄瓜偏甜些。腰果可以事先用烤箱烤香，腰果不需要碾太碎，大颗粒口感更好。腰果也不要过早拌入沙拉中，需要食用时再加，否帽腰果口感就不酥了。每八道藜麦牛油果沙拉藜麦有着“营养黄金”的美誉，与同样营养丰富的牛油果搭配而成的辣味藜麦牛油果沙拉，森系轻食线上课程，味道清爽，略带些辣味，蛮有风味，有点像中式的拌饭。『用料』南瓜子3汤匙新鲜青柠汁根据个人口味添加意大利芹菜末1把香菜末1把辣椒粉1小撮大蒜1瓣红辣椒1个牛油果1只眉豆250克藜麦200克酸醋调味汁：黑胡椒碎适量盐适量橄榄油1汤匙植物油2汤匙第戎芥末酱1/2茶匙白酒醋1汤匙『做法』1、小红辣椒剁细碎，蒜剁成蓉，香菜和意大利芹切末备好。2、先将三色藜麦提前浸泡后，放入沸水中煮10-15分钟至熟。藜麦捞出，用冷水冲洗，沥干水分。3、眉豆提前浸泡，接着放清水中煮熟，冲洗后沥干水分，或者也可以直接用罐头白豆。4、将白酒醋、第戎芥末、植物油、橄榄油、盐、黑胡椒碎放入带有盖子的罐子中，用力摇晃，让酱汁混合均匀无颗粒，制成酸醋沙拉汁。5、大蒜蓉、辣椒粉放入小碗中，加入调好的酸醋沙拉汁调匀。6、在沙拉盆中放入三色藜麦、眉豆、意大利芹末、香菜末、南瓜子、小红辣椒碎，倒入适量刚刚调好的酸醋调味汁，拌匀食材。7、将牛油果去皮、去核、切块，淋上些柠檬汁以防变色。8、牛油果放入沙拉盆中一同搅拌，根据个人口味可在沙拉中加点柠檬汁，也可再加些调味汁。『小贴士』挑选藜麦时可以仔细观察一下藜麦，好的藜麦籽粒均匀又大又饱满、色泽鲜亮发白、完整度好、碎粒少。藜麦表面会有一层可溶性皂角苷，在食用前需用水浸泡，以免有涩味。用水泡到微微发芽，这样活性强。藜麦和眉豆都可以提前煮好放冰箱冷藏，这样制作沙拉的时候就很方便了。制作酸醋调味汁所需的白酒醋可由柠檬汁代替。食谱的量是2-4人份。轻食≠**餐，因为轻食和**餐区别很大，轻食是一种生活态度，它更注食材的质量和的营养搭配，在合理节制的条件下可自由搭配膳食。而**餐往往都是通过节食大量降低热量和营养的摄入。轻食≠素食，因为在轻食的配餐中，你会看到有很丰富的荤素搭配的食材。轻食会选用健康的烹饪方法来制作料理。对于只吃素不吃肉不沾腥的素食主义而言，更符合现代人的**需要。森系轻食线上课程-苏州森系餐饮(推荐商家)由苏州森系餐饮管理有限公司提供。苏州森系餐饮管理有限公司在宾馆、餐饮这一领域倾注了诸多的热忱和热情，苏州森系餐饮一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：孙久亮。)