就在本月14日，易果生鲜*产重组，据了解生鲜行业现状，除了易果生鲜，迷你生鲜、妙生活、鲜来多、呆萝卜、吉及鲜等平台陆续陷落深渊，生鲜行业的角逐越发激烈。那么，生鲜食材配送难做大跨区域?区域垂直是生鲜配送企业趋势?蔬东坡小编接下来分析整理：一、生鲜食材自然损耗严重，只能提高流程效率降低我们都知道生鲜食材无论是哪个品类都存在自然损耗，并且有些损耗是无法避免的。1、了解生鲜食材自然损耗谈食材损耗，这里简单打个例子分析，比如蔬果，在采摘过程中就会发现蔬果个体发育不同，有个别存在早熟或者晚熟的现象，早熟的蔬果肯定是不能进入市场了(我们都知道香蕉采摘基本上是采摘青蕉，再运输到地方进行催熟，可以保障到消费者手中是香蕉刚好成熟。)这个是道流程损耗;再到采摘完成，运输到加工分拣中心，运输过程中又可能存在碰撞or保鲜问题形成损耗，这个是第二道流程损耗;进入加工分拣中心之后，挑拣过程是一个必然损耗过程;这个是第三道流程损耗;分拣打包完毕到了配送环节，即使是有完备的冷链，但是如果长距离运输，还是会存在部分损耗，工地食堂承包联系电话，这是第四道流程损耗;如果有涉及经销商or生鲜门店，送达经营过程中也会产生时效损耗，这是第五道损耗。（图片来源：农业一二事）（图片来源：农业一二事）（图片来源：农业一二事）总而言之，生鲜食材可以定性为易损品。如何降低生鲜食材的流程损耗，一直是生鲜配送企业痛点和关注点。但是，我们回到生鲜食材损耗这个问题，我们已经定性为自然损耗，自然损耗也就是无法避免!那么，工地食堂承包费用，既然无法避免的损耗，工地食堂承包电话，有没有方法降低?是肯定的一、构建蔬菜基地，新鲜直达为了保证蔬菜安全、新鲜、及时供货，康来福农产品集团从蔬菜生产源头抓起，建设自有种植生产基地，在基地的土壤选择、种植技术、施肥杀虫、监控检测、物流配送等方面实施蔬菜质量标准化管理，全程规范可追溯，以确保种植标准和质量，实现源头直采。二、背靠品牌，携手供应商，打造全品类供应链作为全品类食材供应商，康来福农产品集团采用严格的供方评价体系，与国内食品品牌企业强强合作。我们使用的所有原料全部来自于正规渠道，由品牌方**。目前与鲁花、海天、金龙鱼等等众多品牌达成长期经销商合作。三、**车队，合理调派，准时送达配送车辆是食材配送企业中至关重要的一环，因为对时效性、**性的高标准，能考验出配送团队的实力。康来福农产品集团除了自有的冷链配送车队外，还与当地**车队达成合作共识，以实地考察经验与合理规划行驶路线，嘉兴工地食堂承包，确保订单准时送达。从食材原产地种植、挑选、储存、分拣、配送到健康营养搭配，康来福农产品集团始终秉承“客户至上”的原则，提升服务质量。今后，也将再接再厉，不负客户对我们的信赖与支持。前不久发生了食品安全问题以后，配送业内不少企业老板，已不同程度流露出想退出该行业的情绪。鉴于目前严峻地食品安全管理形势，成都农产品供应链协会食品安全与行业标准专委会，就本行业存在的相关风险进行分析，并提出应对策略，供业内同仁参考。本文相关资讯得到了成都农产品供应链协会雍卫民会长、马新民副会长以及会展集团张舵先生、望家欢集团龚会军先生等业内大咖的大力支持与帮助，在此一并表示感谢。抛砖引玉，以资共同进步，本文观点不当之处，敬请批评指正，欢迎留言评论。（一）经营风险1、**中标产生的经营风险（1）案例今年川内某配送公司突然被有关部门传唤，并进行了一系列的查账，后被要求补了两百多万的现款，还被严重警告，好在合同期已满，没有造成更大的损失。（2）风险分析通过招是业内获取客户的主要方式。在很多招的评分细则中，价格分占到30%或更高。有些企业为获得高分，粮油的下浮比例居然达到百分之二十七八，有的甚至超过30%。企业是想**进入，然后依靠勾兑业主相关方，在实际执行中未严格按文件承诺的下浮比例进行结算。近几年因为这种原因，造成多要求补齐未按招标文件足额下浮的金额，甚至有的企业与业主解除合同并被处以高额的罚款。（3）应对策略在招过程中，应正确理解招标文件要求，并对参照下浮的基准价格进行认真核算对比，主动规避风险，保证企业合理的经营毛利。否则中标反而成了负担，做吧，累死不挣钱，勾兑吧，风险何时爆发不可知，硬着头皮做有可能既苦了企业，又害了业主。不做吧，保证金和企业声誉又会受损。多麦餐饮(图)-工地食堂承包电话-嘉兴工地食堂承包由杭州多麦餐饮管理有限公司提供。杭州多麦餐饮管理有限公司是从事“美食广场、快餐配送、互联网生鲜配”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：彭经理。)