与传统果脯生产方法不同，采用新工艺可以生产出“鲜香果脯”、“轻糖果脯”等。另外，国外生产果脯的工艺也与我国的传统工艺有所不同。一、传统果脯制法与新工艺的比较传统果脯的产品大多数是属于“重糖”产品，其外形如蜜饯，含糖量在70～75%以上，果脯的表面发粘缩提纯罐具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。浓缩提纯罐的诞生，使食品生产行业向前垮了一大步。不管在时间还是在产能上充分解决了效率的问题。果脯是我国传统特产，深受老百姓喜爱。果脯种类繁多，传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果等。目前我国对果脯的加工工艺和设备还比较落后，多为手工作业，效率低、果脯加工周期长，工人劳动强度大，产品不卫生。仅渍渗工序一项就长达48小时之多，而且所制产品，没有原水果的香味，蜜饯山楂浸糖锅型号，透明度低。针对这个特点，我公司研发出一款新型节能产品——快速真空锅水果的水分而制成。因此，对水果品种质量必须经过严格选择，才能制造出品质优良的品种来。对制作果脯蜜饯的原料要求果肉致密，耐煮，成熟不可过渡，果肉保持一定硬度，但对不同品种有不同的要求。例如，蜜饯山楂浸糖锅图片，对制作杏脯的鲜杏要求色泽金黄，肉质细腻，具有韧性，成熟不软不绵，易离核，耐贮存的品种。果脯一般应该是色泽金黄或橙黄而鲜亮。但是，在加工过程中，蜜饯山楂浸糖锅好处，由于操作不当，就可能产生色泽变褐发暗。这是因为果实中的单宁物质氧化的果。操作方法先投入白砂糖和糖浆，开启电闸，其油温可自动控制，还增设了糖温到工艺要求可电铃报警等功能。将糖液熬致完毕的时间控制在30分钟之内，熬出的糖色泽明亮，使用时清洁卫生、操作简便，是在不能用锅炉为热源的情况下的理想产品。本产品集熬糖与抽真空于一体，蜜饯山楂浸糖锅，设计结构合理，减少了传统在一个锅内熬糖，然后在另一口锅内抽真空的繁琐工序，也减少了用户对设备的**，目前该设备已远销朝鲜、韩国等**。设备材质：真空浸糖锅按**标准GB150-1998《钢制压力容器》和原劳动部《压力容器安全技术监察规程》进行制造、试验和验收，也是食品科研单位作真空浸糖试验的理想设备。蜜饯山楂浸糖锅型号-森峰(在线咨询)-蜜饯山楂浸糖锅由诸城森峰食品机械有限公司提供。“行星搅拌锅,爆米花机,火锅底料炒料机,自动炒菜机”就选诸城森峰食品机械有限公司，公司位于：经济开发区站前路215号，多年来，森峰坚持为客户提供好的服务，联系人：石经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。森峰期待成为您的长期合作伙伴！)